Russian Emirates #112 (January-February 2024)

Этот своеобразный дневник физической обо- лочки и будет являться основой для определения дальнейшего алгоритма по замедлению старения. В недалеком будущем все эти показатели можно будет измерять в домашних условиях и отслежи- вать их малейшие изменения. ƺƻƩƶƭƩƹƻDŽ ƴƮǀƮƶƱLj Несмотря ни на какие громкие заявления биоха- керов-геронтологов, главных способов продлить молодость, как и сотни лет назад, всего четыре: ограничение питания, физическая активность, здоровый сон и отказ от вредных привычек. И пока эти показатели в вашем образе жизни не будут скорректированы, к последующим этапам можно и не переходить. Причем одним из главных из вышеперечис- ленных способов является ограничение питания. Это было проверено тысячи раз на многих испы- туемых животных – чем меньше они ели (при этом не голодая), тем дольше и здоровее жили. Из рациона следует прежде всего исключить рафинированный сахар и белую муку, так как именно эти продукты приводят к системному воспалительному стрессу по всему организму. К тому же употребление в пищу быстрых сахаров (сюда входит глюкоза, фруктоза, лактоза и галактоза из молочных продуктов) приводит к гликолевому стрессу (склейке белков – гликиро- ванию) – одной из основных причин старения организма, вызывающей не только появление морщин, но и сахарный диабет, помутнение хру- сталика глаза и ослабление зрения, атеросклероз, инфаркт, инсульт и другие патологии. Опасные продукты гликирования обра- зуются и во время термической обработки при температуре свыше 120 градусов: жарки (жареные картофель и мясо), запекания (пироги, фрукты), жарки на открытом огне (шашлык, гриль). Золотистая корочка, образующаяся во время жарки и выпекания, – это и есть конечный продукт слипания белков, или гликирования. Именно так он выглядит внутри нашего орга- низма, отчего на коже и появляются морщины. При этом процесс гликации практически необратим, так что чем раньше вы откажетесь от рафинированного сахара, мучного и фастфуда, тем здоровее будет ваше тело. Другими словами, мы настолько стары, насколько «засахарены». Среди основных причин старения и деструк- тивных изменений кожи ученые выделяют и фотостарение (воздействие УФ-лучей), так что исключение пребывания на солнце также будет способствовать продлению молодости. Особенно это относится к славянскому (белому) типу кожи, который в принципе очень мало приспособлен к загару. Рак кожи – самое часто диагностируемое онкологическое заболевание в России. Солнечное излучение повреждает ДНК, и меланоциты могут переродиться в злокачественные клетки, дав начало меланоме. ґѺ҆ Ҋѳ҇ҖғѺ ѵҘ ҈Ҍ҃ѳѽѺҌѺҋҖ ҈Ҍ Ҋѳҏѿ҇ѿҊ҈ѵѳ҇҇҈Ѷ҈ ҋѳҐѳҊѳ ѿ ҆ҍґ҇҈Ѷ҈ً ҌѺ҆ Ѿѹ҈Ҋ҈ѵѺѺ ѴҍѹѺҌ ѵѳғѺ ҌѺ҅҈ِ ѹҊҍѶѿ҆ѿ ҋ҅҈ѵѳ҆ѿً ҆Ҙ ҇ѳҋҌ҈҅Җ҃҈ ҋҌѳҊҘً ҇ѳҋ҃҈҅Җ҃҈ پ ѾѳҋѳҐѳҊѺ҇Ҙ ٿ КРАСОТА Красота и здоровье / 109