Russian Emirates #112 (January-February 2024)

ƶljǛljǔǥǨ ƫǗǍǨǖǗNjlj Ǒ $QJHO &DNHV ИЗВЕСТНАЯ СУПЕРМОДЕЛЬ, ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ ИПОСОЛ ФОНДАООН НАТАЛЬЯ ВОДЯ- НОВА НЕДАВНО СТАЛА СОИНВЕСТОРОМДУБАЙСКОЙ СЕТИ ANGEL CAKES – ЗАВЕДЕНИЙ, ОРИЕНТИРОВАННЫХНА ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ, А ТАКЖЕ ДЕСЕРТЫБЕЗ ГЛЮТЕНАИ РАФИ- НИРОВАННОГОСАХАРА. МЫВСТРЕТИЛИСЬ СНАТАЛЬЕЙИСООСНОВАТЕЛЬНИЦЕЙСЕТИ АЛИНОЙ ТЮТЬКОВОЙ В КАФЕ ANGEL CAKES НА BLUEWATERS, ЧТОБЫ ПОБЕСЕДОВАТЬ О ВАЖНОСТИ ЗДОРОВОГО ОБРАЗАЖИЗНИ И ДУХЕ СОВРЕМЕННОГО ДУБАЯ. Беседовала ИринаМалкова A ngel Cakes – это проект российской семей- ной пары из Волгограда Алины и Дмитрия Тютьковых. После успеха вМоскве и других городах России Angel Cakes стал кулинарной сенсацией в ОАЭ: филиалы этого кафе откры- ты в Dubai Mall, Bluewaters, Yas Mall и Address Grand Residence, а в планах – выход в СаудовскуюАравию, Катар и Кувейт. Алина яв- ляется кулинарнымшефом проекта и придумывает все десерты и блюда сама, а Дмитрий отвечает за развитие и финансовую часть. Их основная философия – акцент на здоровой и натураль- ной пище (без сахара и белой муки), которая в наше время ста- новится все более популярной. При этом блюда не теряют своего вкуса, а наоборот, становятся еще вкуснее, а главное, полезнее. Здоровые завтраки, десерты и бранчи могут и должны быть кра- сивыми, эстетичными и вкусными, считают Алина и Дмитрий. Благодаря коллаборации с Наталей Водяновой теперь в Angel Cakes представлен специальный эклер, часть средств от продажи которого будет идти в благотворительный фонд Натальи «Об- наженные сердца», оказывающий поддержку семьям и молодым людям с особыми потребностями. Как вы познакомились, и что привело вас к совместно- му проекту? Наталья: Так получилось, что однажды я просто зашла в одно из заведений Angel Cakes в Дубае, ничего о нем не зная, и заказала десерт. Мне показалось интересным, что все десерты без сахара и глютена, но при этом очень вкусные. Я решила узнать подроб- нее о заведении, и была удивлена, когда мне сказали, что проект российский. Я сама из России, но добилась успеха на Западе, по- этому поддерживать талантливых российских предпринимате- лей мне невероятно интересно. Считаю, что все мы должны по- могать друг друга. 120 / Gourmet LEISURE & TOURISM RUSSIANEMIRATES.COM