GOURMET NEWS ƵǗǐljǑǓlj NjǓǜǚlj afternoon tea Nj 6KDL 6DORQ В Shai Salon на курорте Four Seasons Resort Jumeirah появился новый afternoon tea – ритуал, который уверенно можно назвать одним из самых изящных в сезоне. Проект Mosaic – результат коллаборации двух сильных шеф-кондитеров: Андреа Бонаффини из Four Seasons Bangkok и Николя Ламбера, отвечающего за десерты в курортном отеле. Вместе они выстроили меню как цельную гастрономическую композицию, где каждый элемент имеет свое место и свой смысл. Mosaic – это выверенный баланс европейской классики и современных акцентов. В меню – закуски с чистыми вкусами и тонкой игрой текстур, освежающая цитрусовая пауза и серия десертов, где ягоды, орехи, шоколад и травяные ноты работают на глубину и послевкусие. Завершает сет авторская выпечка с манго и кокосом – мягкий, деликатный финал. Afternoon tea доступен с 6 февраля. Стоимость – 420 дирхамов на человека с бокалом шампанского или 260 дирхамов с чаем и кофе. Формат рассчитан на дневное время и идеально вписывается в концепцию Shai Salon как места, где высокая кондитерская школа сочетается с актуальной гастрономической эстетикой Дубая. гастрономическую композицию, где каж 106 / Gourmet TRAVEL & LEISURE RUSSIAN-EMIRATES.COM
RkJQdWJsaXNoZXIy MjQ5NDM=