7KH *XOI %DU 6KRZ NjǗǐNjǙljǢljǎǛǚǨ Nj ƭǜNJljǒ NjǍNjǗǎ ǕljǚǡǛljNJǖǎǎ 30 и 31 марта в Madinat Jumeirah Conference & Events Centre пройдет второй The Gulf Bar Show – первый и единственный в регионе MENA профессиональный барный и beverage-форум. После успешного дебюта в 2025 году проект заметно расширится: площадь экспозиции увеличится до 8000 кв. м, участие в мероприятии примут более 175 международных брендов, а ожидаемая аудитория превысит 3000 профессионалов индустрии из стран MENA, Восточной Европы и Центральной Азии. Тема 2026 года – The Bar Craft – сосредоточена на мастерстве, технике и культуре современного бара. В программе – более 20 образовательных сессий, свыше 12 кураторских дегустаций и выступления ключевых фигур мировой барной сцены, включая Сальваторе Калабрезе, Иана Беррелла, Шарлотту Вуазе и Тристана Стивенсона. Шоу выйдет за пределы площадки и охватит город серией гастролей и специальных событий в барах Дубая, укрепляя статус города как новой точки притяжения глобальной барной индустрии. gulfbarshow.com ƫǎǚǖlj ǘǗ ǨǘǗǖǚǓǑ Nj .,*2 ǘǙǎǍǚǛljNjǑǔǑ ǖǗNjǗǎ ǓljǒǚǦǓǑ Ǖǎǖǧ Ресторан KIGO в Four Seasons Hotel DIFC запустил весеннее кайсэки-меню от шефа Акинори Танигавы – редкий для Дубая пример строгой японской сезонности, построенной именно на продукте. Меню, доступное с 5 февраля, сосредоточено на трех ингредиентах, которые в Японии символизируют начало весны: горных дикорастущих травах сансай, вагю Ōmi и клубнике Mitsuoka Kiwami, выращиваемой одним фермером в Фукуоке. Курс начинается с кальмара-светлячка с морскими водорослями, продолжается прозрачными супами с моллюсками и молодым бамбуком, сезонной тарелкой с вагю Ōmi и завершается мисо-глазированным стейком с белой спаржей. Финал – десерт, полностью выстроенный вокруг редкой японской клубники (вес одной ягоды превышает 60 граммов), и традиционный маття. Стоимость весеннего кайсэки составляет 2500 дирхамов за двенадцать курсов и 2000 дирхамов за сокращенный сет. Гурман / 109 ТУРИЗМ И ОТДЫХ
RkJQdWJsaXNoZXIy MjQ5NDM=