Russian Emirates #92 (July-August 2019)

«Воронеж» «Воронеж» расположен на Пречистенке – напро- тив Храма Христа Спасителя. На втором этаже рабо- тает VIP-зал, куда вход только по членским карточкам, а на первом – бистро, где можно быстро перекусить или забрать заказ с собой. Большую часть меню занимают разнообразные стейки и ребра. Раздел меню, посвященный морепродуктам, не та- кой длинный: пять видов устриц, крабы и морские ежи. Все блюда при- готовлены из российских продуктов, которые поступают в ресторан прямо с маленьких ферм в глубинке. Негласно, это одно из излю- бленных мест сбора бизнес- и политической элитыМосквы. «Кафе Пушкинъ» «Кафе Пушкинъ» – это удостоенный наград ресто- ран русской кухни, который привлекает множество гостей со всего мира. Он был открыт в 1999 году и по сей день остается одним из центров ресторан- ной жизни. В меню есть все – от икры до пирожков, борща и стерляди. Интерьер выдержан в стиле XIX века и стилизован под литературный салон. Бар «Московский» Этот ресторан расположен на первом этаже самого роскошного отеля города Four Seasons Moscow – в паре шагов от Крас- ной площади, Кремля и Манежной площади, так что вид с летней террасы – лучше не при- думаешь. Интерьер стилизован под помпезные ре- стораны 30-х годов. Играет классический и советский джаз. Помимо ресторана и бара это еще и модное место для светских встреч и нетворкинга интеллектуальной элиты Москвы. Бар знаменит самобытными версиями классических коктейлей со всего мира. С помощью местных и традиционных ингредиентов – таких как квас, березовый сок, облепиха или 30 раз- ных видов сибирского меда – им придают особенный, русский вкус. Один из фирменных коктейлей «Московский мул»: увлекательная смесь из водки «Белуга», имбиря, меда и лайма в сочетании с секретным русским ингредиентом. Садитесь за барную стойку – и любуйтесь толпой красиво оде- тых людей, съехавшихся со всего мира. Меню включает как международную, так и русскую кухню. T O P 5 Р Е С Т О Р А Н О В «ДокторЖиваго» Возможно, единственный конкурент «Кафе Пуш- кинъ», специализирующегося на русской кухне. «Доктор Живаго» находится в самом центре горо- да, прямо напротив Красной площади, в пятизвез- дочном отеле «Националь». В меню входят многие русские блюда – например, пельмени, икра, борщ, блины и уха. Но главное различие между двумя ре- сторанами – это их внутреннее убранство: яркие интерьеры «Доктора Живаго» выдержаны в стиле советской эпохи, в интерьере доминируют белый и красный, а форма официантов украшена красны- ми звездами. Fado Совсем новый ресторан Москвы, который уже успел обзавестись постоянными поклонни- ками, разбирающимися в хороших винах, стрит-арт искусстве и португальском фаду. Стены украшены картинами девушек и знаменитостей от питерской художницы Кати Красной, по- толок венчает огромная дизайнерская люстра, мягкие диваны сочетаются с деревянными стульями, а вся атмосфера пропитана эклектикой и романтикой. Благодаря живым высту- плениям фаду ресторан является элегантным и изящным примером португальской культу- ры. В меню акцент сделан на стейках. Этим летом на запуск специального чурраско-меню приезжает бразильский шеф-повар Густаво Грасси Джанкьера, трудившийся в дубайском Texas De Brazil Churrascaria Restaurant. Подача чурраско заключается в том, что к столу при- носят огромнуюшпагу, с которой нарезают в тарелку обжаренное мясо до тех пор, пока гость сам не остановит официанта. В сете – семь видов мяса, много овощей плюс обяза- тельный для финала трапезы ананас. Н А Ш В Ы Б О Р 130 / Travel LEISURE & TOURISM RUSSIANEMIRATES.COM