Russian Emirates #96 (March-April 2020)

La Cucina Dubai В списке ресторанов клуба Vista Mare на острове Паль- ма Джумейра появился новый итальянский ресторан La Cucina (что по-итальянски значит просто «кухня»), где можно отведать традиционные блюда разных регионов солнечной Италии. Если вы здесь впервые, рекомендуем выбрать место на террасе возле моря: отсюда открывается роскошный вид на берег Пальмы Джумейры. Кирпичные стены, оранжевые стулья и открытая кухня – интерьер La Cucina навевает мысли о типичной итальянской тратто- рии, которую все так любят. По вечерам в ресторане играет саксофонист, что придает ужину романтичности. Что касается еды, то вас ждет меню из чиччетти (ма- леньких порций антипасти), пиццы (итальянских тапас), пасты, стейков, морепродуктов и десертов. Начните ужин с пармиджано (баклажана, запеченного с моцареллой и томатами) и апулийской бурраты, а затем закажите соч- ное филлето банья каода (тендерлойн 120-дневного зерно- вого откорма), и ромбо сальса лимоне, ризотто аль фун- ги (вареный палтус с ризотто из диких грибов). Пальму первенства, безусловно, можно отдать филетто – мясо не просто пожарено на гриле, но и доведено до готовности в духовке, что придает ему интересную, двойную текстуру. Соус и хрустящая запеченная картошка отлично допол- няют это блюдо. Кроме того, стоит отдельно упомянуть тирамису: каждая ложка влажных савоярди с кремом из маскарпоне восхитительна, любителям десертов больше нечего желать. Адрес: клуб Vista Mare, Palm Jumeirah Средний счет: 400 дирхамов на двоих 158 / Gourmet LEISURE & TOURISM RUSSIANEMIRATES.COM