Russian Emirates #107 (January-February 2023)

Для нас было очень важно найти луч- шее место, а затем перенести сюда дизайн и оформление, характерные для оригиналь- ного RASPOUTINE в Париже, чтобы до- биться той же таинственной роскоши. Не могли бы вы рассказать исто- рию, которая стоит за брендом? АлександрЖислен Э.: В 1965 году в 8-м округе Парижа открылся ночной клуб RASPOUTINE, и с тех пор он развлекает знаменитостей и известных личностей со всего мира. В Дубае наше заведение открыто как место для ужинов и вечеринок, предо- ставляя гостям возможность попробовать деликатесы из тщательно составленного меню, в котором собраны лучшие блюда со- временной парижской кухни с уникальной русской ноткой. Когда после полуночи в RASPOUTINE Dubai гаснет свет, ресторан превращается в ночное заведение, напоми- нающее клубыПарижа и Лос-Анджелеса. ЛоганМаджио: Ни в DIFC, ни в Дубае нет ничего похожего на RASPOUTINE. Ког- да вы входите внутрь, то попадаете в мифи- ческое место. Атмосфера ресторана перено- сит вас в Париж середины прошлого века, в русское кабаре с красными диванами, витражами, старинными люстрами и кар- тинами. RASPOUTINE – это новое слово в ночной жизни Дубая, которое перекликает- ся с ритмом города и усиливает его энергию. думанное меню, в котором собраны луч- шие блюда современной парижской кухни с уникальным русским оттенком. Это фан- тазия на тему дореволюционной России, которая отражена не только в роскошном декоре, но и, конечно же, в той обстановке, которую вы могли бы увидеть за царским столом. Копченый лосось, икра, трюфели, фуа-гра в золотых листьях, арктические королевские крабы, лобстеры…Целью меню было сосредоточиться на блюдах, ко- торыми хорошо наслаждаться в компании друзей, – они усиливают чувство единения и повышают уровень энергии. ЛоганМаджио: Мы сосредоточены на обеспечении наивысшего качества в те- чение всего вечера. Есть время для ужина и время для вечеринок, но это не должно происходить в двух разных местах. Мы хотим, чтобы наши гости получили не- забываемые впечатления на протяжении всего вечера, плавно переходя от ужина к развлечениям ночного клуба, как на вече- ринке у друзей. В Дубае сейчас более 10 000 ресто- ранов – сложно ли работать в такой разнообразной среде? АлександрЖислен Э.: Уже более десяти лет Дубай привлекает одни из самых влия- тельных в мире брендов в сфере гостепри- имства и стиля жизни. В чем, на ваш взгляд, главная причи- на успеха бренда RASPOUTINE в мире? ЛоганМаджио: RASPOUTINE – это эксклю- зивное и приватное заведение. В основе ДНК бренда лежит музыка, создающая фон для шикарных и чувственных вечеров. Наша му- зыка и вибрации задают атмосферу, выделяя нас среди других ресторанов. Наши талантливые диджеи-резиденты и диджеи со всего мира играют бодрящий deep house, отшлифованный и острый. Это фир- менная черта наших заведений. Как вы можете описать кухню ресторана? АлександрЖислен Э.: У нас тщательно про- 124 / Gourmet LEISURE & TOURISM RUSSIANEMIRATES.COM