Russian Emirates #109 (May-August 2023)

ХУДОЖЕСТВЕННЫЕ МИРЫ ПРОНИКАЮТ В РЕАЛЬНОСТЬ: ПРОСТРАНСТВО, ЛЮДИ, ПОСУДА И, КОНЕЧНО, ЕДА  ВСЕ ОКАЗЫВАЕТСЯ ЧАСТЬЮ ПЕРФОРМАНСА К карри полагается пудра на основе чайной розы – тоже ювелирная работа с фактурой и цветом. Рериха сменяет Айвазовский и его гран- диозный «Девятый вал» – тут иммерсию театра можно ощутить почти физически. Детализация полотна выкручена на максимум, вкусы – тоже: прямо посреди морского шторма подают треску со сливой и карамелизированным инжиром. Иногда художественный сторителлинг строится на очевид- ных истинах: например, на сочетаниях цветов. Так сделал Петров-Водкин, а за ним повторила команда проекта: в декорацию в виде «Купания красного коня» вписывается тунец с красной смородиной и томатами. И какой же новаторский проект без Малевича- реформатора: к его «квадратам» подают десерт из белого шоколада с ярким манговым акцентом внутри – разумеется, в соответствующей форме и с мастихином вместо столовых приборов. По словам Бориса Зарькова, команда давно пла- нировала расширить географию гастротеатра. Дубай выбрали, потому что локальная сцена жаждет нового экспириенса и формата, а большим бонусом для про- екта является возможность снова работать с миро- выми гидами и рейтингами. И пока гости переводят дыхание и вкладывают свои смыслы в перформанс, создатели подчеркивают: «Мы хотели напомнить всем, что именно спасет мир». Сайт: krasota.art Инстаграм: @krasota.restaurant.dubai Локация: отель Address Downtown, ground floor Гурман / 127 ТУРИЗМ И ОТДЫХ