Russian Emirates #109 (May-August 2023)

Torno Subito «Torno Subito» на итальянском означает «скоро вер- нусь». В то время как некоторые итальянские рестора- нымогут быть поводом для каблуков и костюмов, это заведение со звездойМишлен отшефаМассимо Ботту- ра, который также руководитOsteria Francescana вМо- дене (три звездыМишлен), открыто в отелеWDubai на Пальме для непринужденного обеда или уютного ужина. Это первое заведениешефа за пределами род- нойИталии, и на этот раз он решительно отказался от высокой кухни. При этом Torno Subito бросает вызов устоявшимся представлениям о том, что итальянская кухня – тра- диционна. Это место перенесет вас на Итальянскую Ривьеру 1960-х годов, где царит атмосфера игривой безмятежности и стиля pop-up. Но это совсем не зна- чит, что к еде здесь относятся несерьезно. Интерьеры выполнены в конфетных тонах и пол- ны игривых деталей, от чего у вас на лице сразу появ- ляется улыбка. Рекомендуем попробовать осьминога на гриле или пиццу, которая подается не разрезанной пополам, а целиком. От спагетти cacio e pepe до рави- оли с крабом и ризотто с лангустином, здесь вы смо- жете найти множество вкусных паст. Из основных блюд выделяется треска из Патагонии со шпинатом и свекольным соусом, специально созданным талантли- вымшефом Алессио Пироцци. Torno Subito предла- гает и дегустационное меню с отобранными блюдами из каждого раздела, включая их знаменитый десерт— тирамисубито. @tornosubitodubai Месторасположение: отель W Dubai – The Palm Гурман / 133 ТУРИЗМ И ОТДЫХ