Russian Emirates #111 (November-December 2023)

Zenon Zenon – новый ресторан в Дубае, где искусство и гастрономия слились воедино. Поскольку мир охвачен стремительным тех- нологическим прогрессом, инновации стали необходимостью практически во всех отраслях. Так почему же в сфере питания должно быть иначе? Смелый эксперимент, объединяющий высокую гастрономию с иммерсивным сенсорным опытом, рас- пахнул свои двери в отеле Address Dubai Mall. Внутри гости погружаются в визуальную фее- рию с танцующими голограммами и динамичным цифровым фоном, управляемым искусственным интеллектом. Атмосферу дополняет видение Давиде Альгранти, архитектора-визионера с 20-лет- ним опытом работы по всему миру. Используя свой особый взгляд на концептуальность, гармонию города и эстетический дизайн, Альгранти сумел создать особую среду за пределами традиционных представлений. За высокую гастрономию отвечает шеф-повар Лоренцо Буккарини вместе с Томасом Папасом и Тацуи Уэды. Меню под стать иннова- ционному дизайну – слияние средиземноморских вкусов с изобретательностью азиатской кухни. А посуда Hermes придает ужину дополнительной визуальности. Месторасположение: отель Address Dubai Mall Гурман / 127 ТУРИЗМ И ОТДЫХ