?»±???¶?»AE
Шоколадно-банановый кекс
Когда бананы «растут» в супермаркетах круглый год, разве
можно пройти мимо такого рецепта – лёгкого, вкусного и очень
шоколадного. То что нужно к чаю в осенний вечер!
?????? ??¶±?A?°??»¶I
1.
Разогреть духовку до 180°С.
Смазать маслом форму для кекса.
2.
Смешать все сухие ингреди-
енты в миксере. Добавить яйца,
воду, банановое пюре и переме-
шать до однородного состояния.
3.
Вылить тесто в приготов-
ленную форму. Выпекать 35-45
минут. Проверить готовность
деревянной палочкой, она долж-
на выходить сухой.
4.
Дать кексу постоять в форме
10 минут, а затем вынуть его и
полностью остудить на решётке.
5.
Для приготовления крема:
взбить в блендере сливочный
сыр с сахарной пудрой до
однородной гладкой массы,
добавить молоко и какао, хоро-
шо взбить снова. Остывший
кекс смазать кремом.
___________________________
Примечание.
Если вы не люби-
те кексы с кремом или у вас
нет времени, чтобы его при-
готовить, достаточно посы-
пать остывший кекс сахарной
пудрой и подавать к столу.
??¶IA»?±?
®???A¶A®
Салат из трех сортов помидоров
?????? ??¶±?A?°??»¶I
?????? ??¶±?A?°??»¶I
Классика итальянской кухни. На сей раз попробуем приготовить её с
зеленым шпинатом, курицей и томатами. Если приобрести готовый
соус, то приготовление лазаньи получается и легким и быстрым.
Яркое и разноцветное блюдо создаст нужное настроение за
обеденным столом. Если у вас найдутся желтые помидоры,
используйте и их тоже – салат будет сногсшибательным.
1.
Разогреть духовку до 200° С.
Разогреть масло в сковороде,
обжарить луковицу, чеснок, и
готовить 3-4 минуты. Добавить
шпинат, накрыть крышкой и
дать ему «подвянуть». Добавить
кусочки курицы и перемешать.
Приправить, снять с огня.
2.
Проложить 4-мя листами
теста для лазаньи основание
огнеупорной формы вместимо-
стью 1.7 л. Выложить на тесто
одну треть сырного соуса, затем
половины смеси со шпинатом.
Покрыть половиной томатного
соуса, и повторить несколько
раз, заканчивая слоем теста
для лазаньи и сырным соусом.
Посыпать сверху сыром и ореш-
ками. Запекать 35-40 минут и
сразу же подавать.
1.
Нарезать крупные помидо-
ры кружочками и разложить
их на большом плоском блюде.
Порезать оставшиеся помидоры
пополам и разложить сверху.
Посыпать луком.
2.
Смешать все ингредиенты для
заправки. Оставить как мини-
мум на полчаса, чтобы заправка
наполнилась ароматом чеснока.
Достать чеснок, полить заправкой
помидоры. Посыпать готовый
салат петрушкой и подавать с хру-
стящим белым хлебом.
?»±???¶?»AE
На 4 порции:
51 ст. ложка оливкового масла
t
1 крупная луковица, мелко
t
порезанная
2 зубчика чеснока,
t
раздавленных
225 г молодого шпината
t
350 г отваренных или обжа-
t
ренных куриных грудок, мясо
нашинковать
12 отваренных листов теста
t
для лазаньи
600 г готового сырного соуса
t
300 г готового томатного соуса
t
75 г сыра «Чеддер» или
t
«Пармезан»
50 г кедровых орешков
t
?»±???¶?»AE
На 4-6 порций:
Нашинкованная петрушка
t
2-3 крупных мясистых помидо-
t
ра («бычье сердце») или поми-
доров на веточке
250 г маленьких помидоров черри
t
Небольшая упаковка помидо-
t
ров «дамские пальчики»
Половина красной луковицы,
t
тонко нашинкованной
Для заправки:
8 ст. л. оливкового масла
t
3 ст. л. лимонного сока
t
1 зубчик чеснока, раздавленный
t
1 ч. л. сахара
t
Соль и молотый черный перец
t
Лазанья с курицей и шпинатом
Тесто:
2 стакана самовосходящей муки
t
1/4 стакана какао
t
1 стакан сахара
t
1/4 ч. л. питьевой соды
t
2 яйца
t
3/4 стакана кипящей воды
t
Ваниль
t
2 банана, размятые в пюре
t
Крем:
100 г сливочного сыра
t
1/2 стакана сахарной пудры
t
1 ст. л. горячего молока (если
t
крем не льется – можно
добавить ещё молока)
1 ст. л. какао
t
UAE GUIDE
/ НОЯБРЬ - ДЕКАБРЬ 2010 /
Кухня
/ 181
