UAE GUIDE
/ MARCH - APRIL 2011 /
186
/
Cuisine
САМЫЙ ДОЛГОЖДАННЫЙ ДЛЯ ВСЕХ МУЖЧИН ПРАЗДНИК 8 МАРТА, СЛЕДУЮЩИЙ ПРАКТИЧЕСКИ СРАЗУ ЖЕ ЗА ДНЕМ ВСЕХ
ВЛЮБЛЕННЫХ 14 ФЕВРАЛЯ, ОБЫЧНО ВЫЗЫВАЕТ У ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ СИЛЬНОГО ПОЛА МАССУ ВОПРОСОВ. ЧТО ПОДАРИТЬ
ЛЮБИМЫМ, ЖЕЛАННЫМ, ДОЛГОЖДАННЫМ? ЧЕМ УГОСТИТЬ ИХ, ЧТОБЫ БЛЕСНУТЬ НАКОНЕЦ-ТАКИ СВОИМИ КУЛИНАРНЫМИ
ТАЛАНТАМИ, ИЗГНАВ ЖЕНЩИН С КУХНИ ХОТЯ БЫ НА ОДИН ДЕНЬ. ЧТО Ж, ДОРОГИЕ МУЖЧИНЫ, ПРЕДЛАГАЕМ ВАМ
ЭКСПЕРИМЕНТ. ПОПРОБУЙТЕ ПРИГОТОВИТЬ САМОСТОЯТЕЛЬНО ИЛИ С ПОМОЩЬЮ ДЕТЕЙ ХОТЯ БЫ ОДИН ВИД ВЫПЕЧКИ ПО
ПРИВЕДЕННЫМ НАМИ РЕЦЕПТАМ, А МОЖЕТ БЫТЬ И ВСЕ СРАЗУ, ЧТОБЫ НАКРЫТЬ РОСКОШНЫЙ ЧАЙНЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ
СТОЛ В СТИЛЕ ТРАДИЦИОННОГО АНГЛИЙСКОГО “FIVE O’CLOCK”. ДЕРЗАЙТЕ, И ВСЁ У ВАС ПОЛУЧИТСЯ. А ВАШИ ДАМЫ, ДАЖЕ
ТЕ, ЧТО НЕУСТАННО СЛЕДЯТ ЗА СВОЕ ФИГУРОЙ, БУДУТ ВАМ БЕСКОНЕЧНО БЛАГОДАРНЫ.
ПОДСЛАСТИТЬЛЮБОВЬ?
???
По материалам сайта
Печенье-трубочки
Легкие, воздушные, практически
невесомые и удивительно нежные на вкус
трубочки просто тают во рту.
?»±???¶?»AE
3 белка
t
3/4 ст. сахара
t
3/4 ст. муки
t
75 г сл. масла
t
50 г шоколада
t
??????
??¶±?A?°??»¶I
1.
Разогреть духовку до
190°С. Застелить пергамен-
том противень.
2.
Растопить сливочное
масло. Отдельно растопить
шоколад. Просеять муку.
3.
Взбить белки до устой-
чивых пиков, постепенно
добавляя сахар. Продолжая
взбивать на низкой скорости,
добавить муку и растоплен-
ное масло. Не волнуйтесь,
если белки сразу опадут – так
и должно быть. Конечное
тесто должно иметь конси-
стенцию пасты.
4.
Выложить по 1 ч. л. теста
на противень (не больше
4-х), размазать их круговыми
движениями в тонкие диски.
Используя кулинарный (или
пергаментный) мешок, нанести
шоколадом произвольный
орнамент на поверхности дис-
ков и выпекать их около 5-7
минут. Печенье готово, когда
появится коричневая корочка
по внешней окружности.
5.
На этом этапе, работая
быстро, свернуть ещё горячие
печенья трубочкой. Как только
они начнут немного остывать,
свернуть их уже будет невоз-
можно. При сворачивании
можно также использовать
длинную ручку деревянной
ложки, предварительно смазав
её растительным маслом. Если
быстро свернуть трубочки всё
же не получается, то всегда
можно вернуть противень на
несколько секунд в духовку, и
печенья снова станут мягче.
Готовое печенье можетхра-
ниться несколько недель в
плотно закрытомконтейнере.
