ОНИ ПРИДУМАЛИ «БЕЛЛИНИ». НАЧАВ С ЭТОЙ ФРАЗЫ, В ОБЩЕМ-ТО, МОЖНО БЫЛО БЫ СРАЗУ И ЗАКАНЧИВАТЬ ПОВЕСТВОВАНИЕ.
ДЛЯ ВСЕХ ЗНАТОКОВ И ЛЮБИТЕЛЕЙ НАСТОЯЩЕЙ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ КОКТЕЙЛЬ “BELLINI” – ЭТО НАЧАЛО ЛЮБОЙ ТРАПЕЗЫ,
ДАРЯЩИЙ НЕЗАБЫВАЕМЫЙ ВКУС И АРОМАТ СОЛНЕЧНОЙ, НЕУНЫВАЮЩЕЙ И ЖИЗНЕРАДОСТНОЙ СТРАНЫ. СОЧНАЯ КЛУБНИКА
В ПАРЕ С ИСКРЯЩИМСЯ ОХЛАЖДЕННЫМ ВИНОМ, ЛИСТИК МЯТЫ И ЯГОДКА МАЛИНЫ НА КРОМКЕ БОКАЛА…М-М-М! КАЖЕТСЯ,
СЕЙЧАС БЫ ПОЛЕТЕЛА В ИТАЛИЮ, БРОСИВ ВСЁ НА СВЕТЕ! ТУДА, ГДЕ КОГДА-ТО НА СВЕТ ПОЯВИЛСЯ ДЖУЗЕППЕ ЧИПРИАНИ, КОТОРЫЙ
ВПОСЛЕДСТВИИ В 1929 ГОДУ РАБОТАЯ БАРМЕНОМ В СВОЕЙ РОДНОЙ ВЕНЕЦИИ, ПРИДУМАЛ НЕМАЛО СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫХ
КОКТЕЙЛЕЙ, СРЕДИ КОТОРЫХ БЫЛ И ПРОСЛАВЛЕННЫЙ НЫНЕ “BELLINI”.
Cipriani Yas Island
ПРИЙТИ, УВИДЕТЬ, ПОЛЮБИТЬ
К
стати, появлению сети
прославленных ресторанов, а
затем и отелей под брендом
Cipriani, Джузеппе обязан одному
из завсегдатаев своего бара – американцу
Гарри Пикерингу. Тот обычно выбирал в баре
не самые крепкие напитки, а всё потому, что
семья Гарри довольно серьезно урезала его
содержание, стремясь к тому, чтобы он бросил
пить. Несмотря на это, Гарри пропивал все
деньги. Тогда Джузеппе ссудил завсегдатаю
10 тысяч лир (примерно 5 тысяч долларов в
те времена), чтобы тот смог оплатить счета
и уехать на родину. Пару лет спустя в баре
Чиприани появился улыбающийся Гарри с
40 тысячами лир в руках. Он поблагодарил
Джузеппе за поддержку и, протянув ему
деньги, сказал: «Этого, надеюсь, хватит, чтобы
открыть собственный бар? Только давай
назовем его моим именем, а ты будешь
делать свои фирменные коктейли!». С тех пор
Harry’s Bar, стал одним из самых популярных
ресторанов города, а затем бизнес, начатый
Джузеппе Чиприани распространился из
Венеции на Нью-Йорк, Лос-Анджелес, Гонконг,
Лондон. И вот теперь ресторан Cipriani со
своей знаменитой вывеской, на которой
изображен бармен, смешивающий коктейли,
открыт в самом престижном месте Абу-Даби –
в яхт-клубе Yas Yacht Club.
UAE GUIDE
/ JULY – AUGUST 2011 /
164
/
Restaurants Review
