Эликсир кочевников
Арабы считают, что верблюжье молоко согрева-
ет зимой и освежает летом. На ферме Al Ain Dairy
500 верблюдиц проживают в комфортных усло-
виях: три раза в день они встают на машинную
дойку и дают стране около 3000 литров полезного
молока в сутки. «Корабли пустыни» здесь–далеко
не все аравийцы: есть выходцы из Пакистана, Са-
удовской Аравии и Судана. Местным «производи-
телям», кстати, нужно пройти весьма строгий ква-
лификационный отбор, чтобы стать поставщиком
молока, которого эмиратцы потребляют до четы-
рех миллионов литров в год. У потребителя, пожа-
луй, есть два основных предрассудка о верблю-
жьем молоке: оно жирное и имеет специфический
запах. На самом деле по своему составу оно гораз-
до полезнее коровьего: так, в нем понижено содер-
жание жиров и холестерина, содержится лакто-
феррин, повышающий иммунитет, натуральный
инсулин и большое количество минералов, вклю-
чая натрий, магний, калий и йод.
Эмиратцы также уделяют большое внимание
секционированию. Так, на трассе Абу-Даби–Свей-
хан находится уникальный центр по разведению
верблюдов Advance Scientific Group, где произво-
дят пересадку эмбрионов с целью улучшения по-
роды. Если взрослая верблюдица способна вы-
нашивать одного детеныша в год, то передовая
технология позволяет производить до 25 чемпио-
нов в год. Местные фермеры с удовольствием пре-
доставляют центру своих верблюдиц для сурро-
гатного материнства. Всего на территории центра
сегодня–около 2000 голов верблюдов.
Гонки на щедрость
Сегодня на территории Эмиратов верблюд
занимает почетное место среди националь-
ных символов, удостоен почета и уважения,
а его стоимость подчас превышает стоимость
спорткара или легкомоторного самолета. Так,
в 2008 году один из шейхов правящей семьи
Абу-Даби приобрел верблюда по имениМабру-
кан из породы «Асаиль» («Коренные») за US$ 4
млн, а ранее в томже году ценовой рекорд уста-
новил шейх Хамдан бенМухаммед бен Рашид
АльМактум, наследный принц Дубая, приобре-
тя верблюдицу за US$ 2,7 млн.
Сезон верблюжьих бегов приходится
на прохладное время года, с сентября по март.
Треки для забегов есть во всех эмиратах, за ис-
ключением скалистой Фуджейры. ВШардже
трек расположен в районе Al Dhaid, в Аджма-
не–в Al Tallah, а в Умм-Аль-Кувейне–в Al
Libsah. Ключевую роль для участия в забеге
играет происхождение верблюдов. Как правило,
гонки проходят в трех категориях: среди судан-
ских, оманских и местных бегунов (Al Najdi),
а также гибридов-полукровок. Всего в Арабских
Эмиратах насчитывается порядка 14 тысяч про-
фессиональных спринтеров. Имена у них могут
быть любыми–от фирмы-обладателя до назва-
ния любимой футбольной команды хозяина.
Тренировать гонщиков начинают уже с пер-
вого года жизни, как правило, выпуская в загон
вместе со взрослыми особями на дистанцию
от трех до шести километров. В соревнованиях
принимают участие от 15 до 200 бегунов. Ско-
рость верблюда, участвующего в забеге, способ-
на достигать 4045км/ч. Хозяева едут вдоль трека
на джипах, наблюдая за подвигами своих лю-
бимцев. Вместо живых всадников используют-
ся легкие роботы на радиоуправлении. Финиш
фиксируется фотокамерами.
Молодая
верблюдица
способна давать
до 24 литров
молока в день
и производить
на свет 6–8
детенышей
в течение жизни
142
/
Heritage
JANUARY - FEBRUARY 2015 /
ART & CULTURE
