Russian Emirates #92 (July-August 2019)

Food &Design Выбирать кафе и рестораны следует только по рекомендации вызывающих доверие лю- дей, в противном случае есть риск потерять время и деньги. Официанты здесь не только не берут чаевых и приносят счет раньше, чем блюда. Они также вместе с поварами считают, что лучше клиента знают, чем его угостить. Причина проста: это не ваши, а их предки изобрели чай, порох, бумагу и ма- кароны. Поэтому правильная клиентская тактика заключается не в выборе блюд, а в следовании рекомендациям официанта. В ином случае могут принести другие, хотя и не менее вкусные блюда, как, напри- мер, в ресторане пятизвездочного «Мари- отта». Или долго отговаривать от выбора, как в ресторане Putien, имеющем мишле- новскую звезду. Красивый на картинке меню салат из водорослей (от выбора ко- торого нас безнадежно отговаривал офи- циант) на поверку оказался бурой тиной с характерным болотным запахом. Впро- чем, все остались живы и воздали должное морскому черту, который не только фото- генично смотрелся на черной деревянной тарелке, но и на вкус оказался отлично при- готовленным. При этом сами жителиШанхая пред- почитают стрит-фуд. К жаровням на пере- крестках в обеденный час выстраиваются длинные очереди, и здесь можно увидеть горожан практически всех возрастов и со- словий. Этажом ниже мишленовского Putien находится неприметная кондитерская, где имеет смысл попробовать рекомендуемые официантом десерты. Такой шанс сладко- ежкам редко где представится, даже если они искушены подобными заведениями Парижа и Вены. Вершиной же гастрономи- ческого тура, причем во всех отношениях, служит вращающийся ресторан на крыше 45-этажного отеля «Рэдиссон». Качество блюд и панорама Шанхая того стоят. Гиды рекомендуют начинать осмотр до- стопримечательностейШанхая в вечерние часы, когда город по-особому преобража- ется. Зажигается подсветка небоскребов, с набережной открывается вид на Сити- центр. С ней контрастирует застройка набе- режной Вайтань: в стиле ар-деко, а местами даже какая-то «сталинская». Над горкомом гордо реет красный флаг, а в интерьерах кафе Fairmont Peace Hotel проникаешься особой энергетикой колониального бизне- са, не всегда легального, но такого увлека- тельного. Кстати, shanghai на британском сленге означает «подпоить первого встреч- ного, вывезти в море и сделать матросом на своем корабле». Что ж, посетить этот город точно стоит, хотя бы из-за столь яркого ка- лейдоскопа незнакомых ощущений. Glamour & Beauty Индустрия роскоши вШанхае живет на ши- рокую ногу – бутики Gucci, Dior и других брендов высокой моды занимают не про- сто первые этажи, а целые здания по улице Яньань. Коллекции в этих кондиционируе- мых многоуровневых храмах красоты самые свежие, а цены достаточно высоки. На пеше- ходной улице Нанкин, совмещающей функ- ции Елисейских полей и Старого Арбата, что не дом – то бутик. Либо же храм высоких технологий, где чувствуешь себя героем вир- туальной реальности, как, к примеру, в четы- рехэтажном магазине Nike. Степенно фланирующие, спешащие по делам или же планирующие сделать селфи на фоне сакуры в городских парках, китаян- ки привлекают внимание двумя четко вы- раженными типами красоты. Большинство из них лунолики, но встречаются и какие-то иные, словно сошедшие со старинных гра- вюр. Овальной формы лицо, нос с легкой горбинкой, светлые миндалевидные глаза. Тип актрисы Риоко Хиросуэ из фильма «Ва- саби», хотя и не совсем. Этническая группа гаошань, услужливо подсказывает Вики- педия, пришелицы с Тайваня, где местная демография испытала на себе ощутимое влияние японских солдат, точнее, офицеров в шинелях, с катанами на левом боку и ко- пиями «люгеров» на правом. Хотя современ- ные исторические исследования говорят, что именно отсюда, из устья Янцзы, более 10 ты- сяч лет назад перебрались к себе на острова предки современных японцев. До Кагосимы здесь морем всего 850 км, примерно как до Сеула и гораздо ближе, чем до Пекина. Так, может быть, они все-таки местные, эти нети- пичные для Китая красавицы? Сферу занятости «принцесс с гравюр» определить удается не сразу. Их не уви- дишь за стойками отелей и за прилавками бутиков, по местному телевидению и на ре- кламных плакатах. На порогах ювелирных лавочек по улице Нанкин, деловито стуча молоточками по маленьким наковальням, они также не сидят. Здесь туристов привле- кают более распространенным китайским типом красоты и обаяния. Может быть, му- ниципалитет или горком партии (Шанха- ем «рулят» обе эти организации) выделяет принцессам специальную стипендию, чтобы они только гуляли, радуя глаз? Путешествия / 133 ТУРИЗМ И ОТДЫХ