Russian Emirates #99 (January-February 2021)

Samakje Dubai Новейший ливанско-средиземноморский ресторан на про- менаде The Pointe – Samakjé Restaurant & Lounge – может по- хвастаться одним из лучших видов на фонтаныПальмы и панорамыПальмы Джумейры. В меню – свежая рыба дня, оригинальные закуски и нежнейшие домашние десерты с необычной подачей. Арабское слово Samakjé переводится как «эксперт по рыбе», и ресторан соответствует своему названию: он задает новый уровень премиальной морской кухни. Кулинарная философия нового ресторана легко совмещает средиземно- морские нюансы с ливанским влиянием, образуя современ- ные вариации блюд на основе классики. На ледяном прилавке можно выбрать отобран- ные вручнуюморепродукты, или проконсульти- роваться у эксперта-Samakjé, какая рыба сегодня самая вкусная. Широкий выбор соусов, блюд и мезе – лабне с трюфелями, таджин с рыбой или киббех с лобстерами, – а также подборка кросскультурных десертов: например, чизкейк с лимонным кремом или пастила с шоколадным муссом, – гарантирует: каждый найдет что-то для себя. Рекомендуем взять ливанский десерт кунафе – в этом ресторане он до- машний, не слишком сладкий и идельный по вкусу. Интерьер выполнен в стиле «встречи Востока и За- пада»: два зала – закрытый и терраса у воды. Вну- тренний зал оформлен в ярко-голубой, бирюзовой и белой палитрах, с акцентами из стекла, темного дерева и ретромозаики. Такой фьюжн создает уют и шарм Средиземноморья. Где: The Pointe, East Marina, Palm Jumeirah 128 / Gourmet LEISURE & TOURISM RUSSIANEMIRATES.COM