Russian Emirates #103 (January-February 2022)

Deseo Dubai Deseo – современный городской ресторан и лаунж в южноамериканском стиле в культовом здании The Opus (отельME Dubai), спроектированном Захой Ха- дид. На этом громкие имена не заканчиваются – Deseo возглавляет шеф-повар Джеймс Найт-Пачеко, который ранее снимался в программе Реймонда Бланка BBC Two «Ресторан» и черпает вдохновение в своих венесуэль- ских корнях. Атмосфера Deseo – истинный бохо-шик, с зеленой листвой, подвесными светильниками руч- ной работы и мебелью из рафии. С открытой террасы у бассейна открывается красивый вид на БуржХалифу, залив Бизнес-Бей и дубайскйи скайлайн. Кухня – лати- ноамериканская. На закуски вас ждут севиче, сашими и блестяще глазированные шашлычки, приготовленные на гриле. В качестве основного блюда можно заказать 250-граммовый стейк ВагюПиканья, маринованный и подаваемый с яркими чимичурри, которые оттеняют насыщенный вкус говядины. А в завершении – фир- менный десерт Tres Leches от Deseo или «истаграмное» мороженое Pina Colada, которое подается в иннова- ционной презентации с сухим льдом и дымом вокруг ананаса. Deseo создает тропическую атмосферу, напо- минающую яркие праздники латиноамериканского континента. Украшенный удобными диванами для от- дыха, стильными коврами с узорами, вдохновленны- ми Тулумом, и множеством конических потолочных светильников, свет которых озаряет листву на пышной зеленой террасе отеля, ресторан уносит сознание вЮж- нуюАмерику. По субботам здесь устраивают пышный бранч с живой музыкой, танцами и яркой праздничной атмосферой. Месторасположение: отель ME Dubai Кухня: фьюжн, латиноамериканская 132 / Gourmet LEISURE & TOURISM RUSSIANEMIRATES.COM