UAE GUIDE
/ ИЮЛЬ – АВГУСТ 2012 /
Кухня
/ 163
aoayauCcACc
ВКУСОВ
Текст: Наталья Реммер
ЗНАМЕНИТОМУ АРАБСКОМУ СТРАННИКУ
ИБН БАТТУТЕ ПОНАДОБИЛОСЬ 27 ЛЕТ, ЧТОБЫ
СОСТАВИТЬ ДЛЯ СЕБЯ И СВОИХ ПОТОМ-
КОВ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ О РАЗНЫХ ЗЕМЛЯХ
И НАСЕЛЯЮЩИХ ИХ НАРОДАХ, ОТКРЫТЬ
МИРУ ДИКОВИНКИ ИНОЗЕМНЫХ ГОРОДОВ
И ЧУДЕСАХ ПУТЕШЕСТВИЙ. СЕГОДНЯ, ЧТОБЫ
ПРОЙТИСЬ ПО ЕГО СТОПАМ, ВОВСЕ НЕОБЯ-
ЗАТЕЛЬНО ПОКРЫВАТЬСЯ ПЫЛЬЮ ДОРОГ
ОБЩЕЙ ПРОТЯЖЕННОСТЬЮ 120 ТЫСЯЧ
КИЛОМЕТРОВ…МИР ВО ВСЕМ ЕГО МНОГО-
ОБРАЗИИ МОЖНО СОЗЕРЦАТЬ НА ПЯТНИЧ-
НОМ ПОЗДНЕМ ЗАВТРАКЕ В РОСКОШНОМ
ОТЕЛЕ НА САМОМ ВЪЕЗДЕ В ДУБАЙ (ЕСЛИ
ЕХАТЬ ИЗ СТОЛИЧНОГО АБУ-ДАБИ) – IBN
BATTUTA GATE DUBAI ПОД УПРАВЛЕНИЕМ
ГОСТИНИЧНОЙ СЕТИ MOEVENPICK HOTELS &
RESORTS. НУЖНО ОТМЕТИТЬ, ЧТО ЭТОТ МИР
ДАЖЕ ЕЩЕ БОЛЕЕ ИНТЕРЕСНЫЙ, ПОСКОЛЬКУ
ОН – ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ…
Весь мир в одной тарелке
Для того чтобы отдать дань уважения
выдающемуся географу из мароккан-
ского города Танжера, описание этого
пятничного «кулинарного безумия»
следует начать в духе его собственных
записок. Итак, зайдя летним полднем в ту
самую дубайскую гостиницу, мы попали
на ярмарку вкусов, которая раскинулась
на территории огромного холла с неболь-
шими ответвлениями вправо и влево.
На деревянных повозках были разложены
всевозможные яства из Китая и Индии,
стран Аравии и Японии и еще множества
уголков нашей планеты. Суши, сашими
и тангири, дим-сумы и пекинская утка,
фалафель и разнообразные сорта хумуса –
пасты из тертого гороха-нута, закуски
и горячие блюда с четырех континентов
были представлены на выбор гурманов,
которые еще не решили для себя, в какой
именно стране они хотели бы начать утро
солнечного выходного дня.
Не меньший интерес вызывали
и небольшие традиционные лавочки,
в которых были собраны блюда из разных
европейских стран для теплой компании
или семейного торжества. Мы остано-
вились в «итальянском уголке». Прежде
всего потому, что были наслышаны –
именно в отеле Ibn Batutta Gate готовят
лучшую пиццу в Дубае. Свежую сытную,
тающая во рту. Шеф-повар выпекает
её в открытой печи, добавляя начинку
индивидуально по вашему вкусу. И делая
тесто точно так, как вы пожелаете. Токое
и хрустящее? Пожалуйста! Пышное
и сдобное? Да! Никаких стереотипов.
Если вы пойдете на аромат, то в скором
времени набредете на специальную
комнату, где представлено великое множе-
ство сыров. Они станут идеальной парой
для изысканных вин и других алкогольных
напитков, которые подаются в баре.
Но самое невероятное – это домашняя
кондитерская. Целая комната, словно
в сказке, наполнена сладостями и лаком-
ствами, включая пирожные, горячие блин-
чики с нежной начинкой и, конечно же,
ассорти из знаменитого швейцарского
фирменного мороженого Moevenpick.
Да простят меня поклонники раздельного
питания, но удержаться от этого искуше-
ния не было никакой возможности!
Детский клуб
Как мы знаем, ярмарку невозможно
представить без веселья и потешных
развлечений. В холле отеля по пятницам
не только размещают огромный наду-
вной батут для самых маленьких посе-
тителей – здесь регулярно проходят
шоу домашних животных, с которыми
можно пообщаться в интерактивном
режиме. Для тех, кто устал прыгать
и резвиться, работает детский клуб,
а подкрепиться можно в отдельном
«детском» мини-ресторане, где юных
гурманов ждут и настоящий обед,
и разнообразные поощрения в виде
шоколада, мармелада, и еще много-
много вкусного.
Вместо эпилога
Когда после сытного обеда
и задушевного разговора нам все-таки
пришлось покинуть стены гостепри-
имной гостиницы Ibn Batutta Gate,
мне пришла в голову такая мысль.
Удивительно, как здесь умеют угождать
любым вкусам: взрослых и детей,
европейцев и азиатов, искушенных
гурманов и убежденных вегетарианцев,
тех, кто сидит на жесточайших диетах
и даже диабетиков. Но ведь и мир наш
устроен точно так же: в нем есть всё,
и остается только выбрать.
