Russian Emirates #83 (January-February 2018)
Galvin Dubai В списке элитных ресторанов Дубая появилась настоящая гастрономическая жемчужина – Galvin Dubai, расположенный в City Walk. У владельцев ресторана, обладателей мишленов- ских звезд братьев Криса и Джеффа Гэлвинов, уже есть в том же City Walk кафе Demoiselle by Galvin, где делают, возможно, лучшие французские тосты в городе. Но их новый ресторан Galvin – куда более интересный. И если вы считаете себя истинным гурманом, то вам непременно стоит сюда заглянуть. Братья берут все лучшее из средиземноморской кухни, используя разнообразные итальянские, французские и севе- роафриканские вкусы. В тщательно составленном меню стоит отметить ризотто с дикими грибами, эскабеш из желтоперого тунца и запеченное филе сибаса. Во всех своих ресторанах братья Гэлвины стремятся поддерживать тесные, семейные отношения, поэтому приветливый персонал и команда – важ- ная составляющая вашего опыта посещения этого ресторана. 154 / Gourmet JANUARY – FEBRUARY 2018 / LEISURE & TOURISM
Made with FlippingBook
RkJQdWJsaXNoZXIy MjQ5NDM=