Russian Emirates #94 (November-December 2019)

Leonardo: итальянская классика Любите итальянскую кухню? Мы очень! В районе ДубайМарина, в отеле Stella Di Mare, открылся но- вый фешенебельный ресторан Leonardo – и это на- стоящее сокровище. Его интерьер вдохновлен рабо- тами великого художника и визионера Леонардо да Винчи и похож на его дом. В зале стоят модели его знаменитых работ – например, летательный аппа- рат, воздушный винт, парашют и многие другие. Для особого драматического эффекта здесь ис- пользуют элементы кулинарного театра, так что ужин в Leonardo – это иммерсивный эпикурейский опыт, воздействующий сразу на зрение, обоняние и осязание. Гастрономическая философия Leonardo глубоко укоренена в традиционной итальянской культуре, но не чурается и современных кулинар- ных технологий. ОБЗОР РЕСТОРАНОВ В меню все лучшее, что может пред- ложить Италия. Начните с традицион- ного салата с осьминогом и картофелем или великолепно приготовленной бу- раты с классической теплой фоккачей с оливками и луком. На горячее рекомен- дуем ризотто с горошком и базиликом или телячье филе с гарниром. Не отка- жите себе в удовольствии попробовать и щедрую порцию сибаса на подложке из фенхельного крема и анисового кон- соме. Деликатные специи подчеркивают нежный вкус рыбы. На десерт можно взять шоколадно-оливковый торт с та- кимже шоколадно-оливковым джелато. И торт, и джелато нежны, но испещрены кусочками оливок – уникальная, пре- красная комбинация вкусов. Хорошим дополнением ресторана служат Ladies night, которые проходят каждую субботу с 19.00 до 23.30. Деву- шек ждет вино за 99 дирхамов и скидка 25% на весь счет, а также прекрасные блюда – тартар из говядины прайм, чер- ный трюфель с фундуком и какао, фир- менные лингвини с морским ежом, бе- лая спаржа в кофейной пыли... А после можно заказать тирамису Leonardo: лег- кая вариация на всеми любимую ита- льянскую классику. Где: Stella Di Mare, Дубай Марина Средний счет: от 400 дирхамов на двоих 158 / Gourmet LEISURE & TOURISM RUSSIANEMIRATES.COM

RkJQdWJsaXNoZXIy MjQ5NDM=