Russian Emirates #95 (January-February 2020)

А недавно и американский журнал US News &World Report назвал фор- мат похудения 5/2 лучшим среди 40 модных диет. И это не голословное утверждение, а вердикт группы не- зависимых экспертов, состоящей из диетологов, специалистов по здоро- вью сердца и похудению. Стало быть, правильно поступает Даниэль Гросс – один из партнеров Y Combinator, который уже не первый год практи- кует интермиттент фастинг по схеме 5/2. То же касается популярного теле- ведущего Джимми Киммела и многих других персонажей, чьи фотографии украшают обложки глянцевых жур- налов. Нет ли риска? Мнение врачей по поводу полезности интермиттент фастинга разделились: одни поддерживают эту диету, другие считают, будто правильнее идти про- веренным путем, снижая калорий- ность пищи и потребляя полезные для здоровья продукты. В частности, доктор медицинских наук Татьяна Ивановна Анистратенко твердо за- являет: «Если стоит задача сбросить вес, то априори нельзя есть все под- ряд, иначе результата не будет. «Ешь что хочешь» – неправильный посыл. Обязательно нужно сократить коли- чество поступающих в организм угле- водов за счет отказа от мучных и кон- дитерских изделий. Рацион должен состоять из белковых продуктов, ово- щей и фруктов. Можно добавить не- много каш из цельнозерновых круп, используя их как источник макро- и микроэлементов. Расписание приемов пищи в ходе дие- ты необходимо составить таким обра- зом, чтобы в течение дня не возника- ло чувство голода, иначе щитовидная железа «заблокирует» метаболизм – и никакой потери жировой массы не будет! То есть каждые 2,5–3 часа необ- ходимо принимать пищу небольши- ми порциями. Есть еще один важный момент: пик выброса пищеваритель- ных ферментов приходится на 10 часов утра и 6 часов вечера. Так что, выбирая время для «пищевого окна», важно учитывать данный факт. Что же касается схемы питания 5/2, то ее можно рекомендовать только в качестве краткосрочной диеты, если нужно интенсифицировать процесс похудения. При этом важно педан- тично подойти к составлениюменю для разгрузочных дней, учесть реко- мендации, данные выше, и включить физическую нагрузку. Именно так и поступают кинодивы и супергерои, практикующие фастинг. Просто их ежедневный труд над телом в пар- тнерстве с диетологом и фитнес-тре- нером остается «за кадром». Таким образом, не рассматривайте интер- вальное голодание как панацею «для ленивых»: без пересмотра образа жиз- ни и потребляемых продуктов чудо не произойдет». При этом все диетологи в один голос предупреждают: как и любая дие- та, фастинг подходит далеко не всем. Даже краткосрочное голодание кате- горически противопоказано лицам с диабетом 1-го типа, заболевания- ми желудочно-кишечного тракта и желчного пузыря (холецистит, язва, гастрит, дуоденит), активной формой туберкулеза, онкологией, ишемиче- ской болезнью сердца. Также не стоит садиться на диету при депрессии, на- рушении пищевого поведения, бере- менности и в период кормления гру- дью, при гипотонии и низком индексе массы тела. Так что самое правильное – предва- рительно пообщаться с лечащим вра- чом и сдать хотя бы простейший на- бор анализов, чтобы удостовериться в отсутствии недиагностированных бо- лезней, в частности – проблем с серд- цем, почками и обменом веществ. Наконец, нельзя быть на 100% уверен- ным, что выбранная вами система пи- тания не даст осечки. У кого-то раз- грузочные дни при режиме питания 5/2 могут вызвать слабость и голово- кружения, у других – спровоцировать переедание в последующие дни, а у третьих организм воспримет пост как угрозу для жизни и просто не захочет «отдавать» жир. Однако кто не пробу- ет – тот не достигнет цели. Умные помощники Несмотря на то, что чисто теорети- чески похудеть по системе интер- вального голодания легко, на деле без сложностей не обходится. Во- первых, постоянно нужно следить за часами, чтобы не пропустить начало фаз «голод» и «еда» (а если в голове масса информации, легко сбиться с запланированного графика). Во- вторых, требуются хотя бы неболь- шие дозы мотивации, чтобы пони- мать: «Я на правильном пути». «ЕСЛИ СТОИТ ЗАДАЧА СБРОСИТЬ ВЕС, ТО АПРИОРИ НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ ВСЕ ПОДРЯД, ИНАЧЕ РЕЗУЛЬТАТА НЕ БУДЕТ. «ЕШЬ ЧТО ХОЧЕШЬ»  НЕПРАВИЛЬНЫЙ ПОСЫЛ. ОБЯЗАТЕЛЬНО НУЖНО СОКРАТИТЬ КОЛИЧЕСТВО ПОСТУПАЮЩИХ В ОРГАНИЗМ УГЛЕВОДОВ ЗА СЧЕТ ОТКАЗА ОТ МУЧНЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ» КРАСОТА Красота и здоровье / 123