60 / 72
SAINT PETERSBURG
ʝʣʗʥʗʏʚlzʜʏʮ ʒʝʠʡʗʜʗʥʏ ʒʝʠʢʓʏʟʠʡʑʔʜʜʝʒʝ ʬʟʛʗʡʏʕʏ ʑ ʠʏʜʙʡǧ
ʞʔʡʔʟʐʢʟʒʔ ʜʏʐʗʟʏʔʡ ʞʝʞʢʚʮʟʜʝʠʡlzǤ ʢʜʗʙʏʚlzʜlsʘ ʠʡʏʡʢʠ ʝʡʔʚʮǡ
ʟʏʐʝʡʏʭʨʔʒʝʞʝʓ ʐʟʔʜʓʝʛʒʚʏʑʜʝʒʝʛʢʖʔʮ ʟʝʠʠʗʗǡ ʞʝʖʑʝʚʮʔʡ
ʞʟʔʓʚʏʒʏʡlz ʬʙʠʙʚʭʖʗʑʜlsʔ ʢʠʚʢʒʗǤ ʡʏʘʜlsʒʝʠʡʔʞʟʗʗʛʠʡʑʏʝʡʔʚʮ
ʞʟʗʝʡʙʟlsʚ ʔʒʝ ʒʔʜʔʟʏʚlzʜlsʘʓʗʟʔʙʡʝʟ ʬʚʧʏʜʐʏʐʏʔʑǤ
ИСКУССТВО
гостеприимства
Элшан, расскажите, пожалуйста, чем
сегодня живет гостиница.
Элшан Бабаев (далее –Э. Б.):
Наши гости
получают не только комфортабельное раз-
мещение в интерьерах, похожих на рези-
денции российских императоров, безуко-
ризненный сервис, но и могут продлить
знакомство с музейной коллекцией Госу-
дарственного Эрмитажа в стенах гостини-
цы. Отель является успешным примером
реконструкции памятника архитектуры
Петербурга и занесен в Белую книгу Экс-
пертного совета по вопросам эстетики
городской среды Всемирного клуба петер-
буржцев. Здание гостиницы постройки
1830-х годов неоднократно расширялось
и перестраивалось. Современный инте-
рьер выдержан в стиле, близком к ампиру,
что диктует стилистика здания. В отеле
большая коллекция картин, бронзовой
скульптуры, фарфора, копии и реплики
предметов из коллекции Эрмитажа, ре-
продукции акварелей и графики. Сделано
все, чтобы окружить гостя прекрасными
предметами искусства, дать почувство-
вать, что он действительно в Петербурге.
Отель называют не только памятни-
ком архитектуры, но и «умным домом».
Э. Б.:
Предметыискусства, шелковые обои
и итальянскиймрамор действительно со-
седствуют с системой «умный дом». Скон-
солей в номере гость может удобно управ-
лять климатическим режимом, световыми
приборами, открывать и закрыватьшторы.
Интерактивное телевидение позволяет
не только иметь доступ к каналамна не-
скольких языках, но и, не покидая номер,
ознакомиться с услугами отеля, менюре-
сторанов и сделать заказ. Один из каналов
знакомит с экспозицией и последними со-
бытиямиЭрмитажа. При изготовлении
мебели применялись современные техни-
ческие решения: например, благодаря ис-
пользованиюспециального механизма те-
левизор «прячется» в прикроватную тумбу
однимнажатием кнопки на пульте. Номер-
нойфонд отеля включает 126 номеров выс-
шей и первой категорий. Самый большой
номер–президентские апартаменты. Не-
которые помещения оборудованы усилен-
ной системой безопасности. Электронные
системы бронирования ведут учет мнений
постояльцев: с точки зрения бизнеса лиди-
ровать в этих рейтингах почетно и выгодно.
Апять звезд на фасаде позволяют потреби-
телюрассчитывать на высокие стандарты
размещения и обслуживания.
Можете ли вы приоткрыть и секре-
ты кухни отеля?
Э. Б.:
Гастрономические удовольствия до-
ступныкаждому гостю. Унас работают два
ресторана: «Екатерина Великая» – главный
ресторан, где сервируются завтраки, а в
дневное и вечернее время действует система
a la carte.Шеф-повар гостиницыНиколай
Хвалынский узнаваем благодаря современ-
ному прочтениюстаринных рецептов рус-
ской и императорской кухни. Итальянский
ресторан «Микеланджело» предназначен
для деловых завтраков и ланчей, темати-
ческих гастрономических мероприятий.
ПоварОмарКастеллани давно работает в
Санкт-Петербурге, его кулинарныешедев-
рыпользуются популярностьюу нашихго-
стей. В лобби гостинцыкруглосуточно ра-
ботает бар с собственной ночной кухней.
Каждый ресторан и даже деловые про-
странства имеют собственные автономные
кухни, позволяющие одновременно прово-
дить различные мероприятия и обслуживать
гостей. В этом году мы вводим в строй еще
одно многофункциональное пространство
для проведения конференций и банкетов
площадью200 кв. м. Оно станет девятым в
коллекции роскошных залов и кабинетов для
проведения деловых мероприятий различно-
го уровня и празднования особых событий.
Кто ваши гости?
Э. Б.:
Прежде всего, россияне, граждане
стран СНГ. Часто в отеле останавливают-
ся жители ОАЭ. Увеличивается количество
гостей из Европы, с Востока (Китай, Иран,
Пакистан). Иностранные туристы активно
бронируют пребывание и в «низкий» сезон.
Понимая особенности петербургской по-
годы, они заявляют о намерениях посетить
Эрмитаж, другие музеи и театры. Для ино-
странных туристов в этом году посещение
России стало экономически более привлека-
тельным. При прогнозах сокращения потока
туристов в Россию и Санкт-Петербург есте-
ственным образом возрастает конкурентная
борьба отелей за выбор приехавших. Дово-
дом в такой борьбе остается качество услуг
и адекватность спросу. Несомненную цен-
ность приобретает уникальное предложе-
ние гостиницыЭрмитажа, где всегда готовы
сделать посещение Санкт-Петербурга по-
настоящему ярким и незабываемым.
В 2014 году гостиница была удостоена награды International
Property Awards в номинации «Лучший интерьер отеля»
и внесена в World`s Best Hotels book 2014-2015 по версии
International Hotel Awards. 2015 год был открыт получением
первой российской награды Russian Hospitality Award в
номинации Lifestyle Hotel
Официальная гостиница
Государственного Эрмитажа
лидирует в рейтинге
TripAdvisor Travelers’ Choice
2015 в категориях «Лучший
отель», «Лучший отель
класса люкс» и «Лучший
отель с первоклассным
обслуживанием» в России
COMMUNITY
60 /
APRIL – MAY 2015 /
BUSINESS EMIRATES