Например, Balaleet – традиционный эмиратский завтрак, который мы подаем с изысканностью, подчеркивающей красоту простых и аутентичных вкусов в современном контексте. Или наш жареный сибас, вдохновленный Салоной (Roasted Seabream Inspired by Salona) – здесь пряности, когда-то прибывшие в Шарджу по древним торговым путям, раскрываются в современном блюде из морепродуктов. Даже наши десерты, такие как Saffron Ferni, отдают дань уважения традициям в современном подходе к рисовому заварному крему. В конечном счете кулинарная философия Bait Elowal отражает саму суть Шарджи – города, хранящего свое историческое наследие, но при этом непрерывно развивающегося. И еда здесь – мост между поколениями, культурами и традициями. Bait Elowal располагается в историческом особняке в районе Heart of Sharjah. Как вы вдохнули новую жизнь в здание 1925 года, сохранив его дух и историю? Шейха Будур: Восстановление Bait Elowal было чем-то большим, чем просто реконструкция. Дом, которому уже более ста лет, был своего рода вместилищем культурных воспоминаний, и целью реставрации было почтить это наследие. 24 / Life Style LIFE STYLE RUSSIANEMIRATES.COM
RkJQdWJsaXNoZXIy MjQ5NDM=