190 / 214
CatchDubai
мгновенно стал
суперпопулярным.
Столики всегда
следует бронировать
заранее, а
вспоминать вкус
здешних блюд вы
будете еще довольно
долго
Catch Dubai
Дубай по праву завоевал звание кулинарного цен-
тра Ближнего Востока и может многим удивить
гурмана, но, пожалуй, разнообразие вкусов, кото-
рое можно найти в Нью-Йорке, ему пока не пере-
плюнуть. Модный нью-йоркский бренд Catch
давно стал синонимом всего района, где он заро-
дился,–знаменитого квартала Митпэкинг. Ресто-
ран является излюбленным местом звезд первой
величины: от Дэвида Бэкхема до Бейонсе.
Два месяца назад на шоссе шейха Заеда в
отеле Fairmont Dubai состоялось открытие Catch
Dubai, который мгновенно стал суперпопуляр-
ным–столики нужно бронировать заранее,
а среднее время пребывания в ресторане огра-
ничивается двумя часами–потом вас вежли-
во попросят освободить место для следующих
клиентов. Но не стоит возмущаться–желающих
попасть сюда действительно много, и все пото-
му, что здесь отменно готовят. Вспоминать вкус
здешних блюд вы будете довольно долго и вам
обязательно захочется вернуться–это ли не кри-
терий хорошего ресторана?
Итак, кухня Catch специализируется на со-
временных версиях классических рецептов блюд
из морепродуктов. В меню, за которое отвечает
шеф-повар Бобби Гриффинг, есть разнообразные
морепродукты, мясо, а также вегетарианские блю-
да. Среди фирменных блюд–ролл Catch, который
поджигают прямо перед вами, морской окунь
под соусом из мисо и бурбона в конвертиках из са-
лата-латука и мраморная говядина золотой марки.
На десерт возьмите пиццу S'Mores с мороженым,
маршмеллоу и горькимшоколадом, а также фир-
менный шоколадный торт Hit Me. Ресторан знаме-
нит своими большими столами, позволяющими
разделить трапезу с компанией друзей, что придает
заведению теплый и уютный дух.
Интерьер Catch напомнит о сердце Нью-Йорка:
кожаные стеганые диваны, бетонные, кирпичные
и медные стены, бронзовые колонны, промышлен-
ные вентиляторы и геометричный черно-белый
пол. Дорого и стильно.
Расположение:
Дубай, отель Fairmont Dubai
Средний счет:
от 500 дирхамов
180
/
Gourmet
JULY – AUGUST 2015 /
LEISURE & TOURISM