187 / 214
РЕСТОРАНОВ
NOBU
Один из самых популярных японских ресторанов
в мире –Nobu – в Дубае располагается на террито-
рии курорта Atlantis, The Palm. С легкой руки его
основателя Роберта деНиро ишеф-повараНобу-
юкиМацухиса ресторан заслуженно имеет репу-
тациюодного из лучших в городе, но мырекомен-
дуем обратить особое внимание на его пятничный
бранч.
Бранч отNobu – удовольствие совершенно не-
забываемое. К официальному началу в 12 часов
дня в ресторане уже не протолкнуться, что гово-
рит о популярностиместа. Гостей здесь встречают
фразой «ирасшаимасе!» (что по-японски значит
«Добро пожаловать!»); повара за стойкой суши-ба-
ра любезно с вами побеседуют, пока вас не сопро-
водят к столику. Ресторан выглядит внушительно
и пышно благодаря полумраку и использованию
в интерьере живописного витого каната, а красно-
оранжевое цветовое решение вкупе с коричневы-
ми рустикальными элементами и неярким освеще-
ниемпереносит вас в атмосферу Дальнего Востока.
Обстановка на бранче весьма энергична, чему спо-
собствует диджей за пультом с зажигательными
сетами хаус-музыки.
Что касается меню, то на бранче по весьма
разумной цене вы найдете самые изысканные де-
ликатесы мира – свежие устрицы из Нормандии,
суши и сашими из Японии, бесподобное фуа-гра
и еще много чего интересного. Есть выбор блюд
по меню, но к вашим услугам и шведский стол с
деликатесами, к которому вы можете подходить
неограниченное количество раз.
Главное блюдо вы можете выбрать сами из
меню: мисо с угольной рыбой и юдзу, антрекот из
говядины вагю с шашлычками из говяжьего серд-
ца, – или из местных деликатесов: к примеру, яйца
«Бенедикт» с хрустящим рисом, стейк из тонкого
края вырезки с яйцами и томатной сальсой или
креветки с ризотто из трюфелей и киноа, к ко-
торым подается лосось и блинчики с лососевой
икрой с кремом из юдзу. Фирменное блюдо заве-
дения – черная треска, которую обязательно сто-
ит попробовать. Все блюда божественно вкусны и
просто тают во рту.
Трапезу венчает десерт: необычные тосты из
маття, помадка из зеленого чая и маракуйя . А лю-
бители чизкейков просто обязаны попробовать
классический десерт от Nobu с кремовой текстурой
и нежным вкусом.
Месторасположение:
отель
Atlantis, the Palm
Средний счет:
385 дирхамов с человека за бранч,
(585 дирхамов, включая алкогольные напитки)
В NOBU
ОБЯЗАТЕЛЬНО
СТОИТ
ПОПРОБОВАТЬ
ФИРМЕННОЕ
БЛЮДО
ЧЕРНУЮ ТРЕСКУ
Гурман
/ 177
ТУРИЗМ И ОТДЫХ
/ ЯНВАРЬ – ФЕВРАЛЬ 2016