Основной вход в La Porte des Indes нахо-
дится в лобби отеля The Address Dubai Mall,
второй вход – через одноименный бар-
лаунж, расположенный в торговом цен-
тре The Dubai Mall на этаже G. Концепция
питания «пряно, но не остро»–отражение
индо-галльского стиля, берущего начало
в провинции Пондичерри, бывшей фран-
цузской колонии в Индии (до 1954 года).
Впрочем, шеф-повар Вишал Рейна адап-
тировал меню для ближневосточного
рынка и, разумеется, добавил нотку гла-
мура и истинной дубайской роскоши.
В числе «звездных» блюд–морепро-
дукты на гриле Demoiselles de Pondicherry,
мясное ассорти с фруктами и морепродук-
тами Cassoulet de Fruits deMer, тигровые
креветки с карри, кокосом и зеленым ман-
го Crevettes Assadh и курица с традицион-
ными индийскими специями Poulet Rouge.
Сюда обязательно стоит заглянуть вегета-
рианцу: например, попробовать морского
леща с орехами и кориандром или цветную
капусту со специями и имбирем. Сред-
ний чек–порядка 500 дирхамов (US$136)
на двоих: для самого оживленного района
цены более чем приемлемые.
В баре заведения подаются алкоголь-
ные и безалкогольные коктейли, которые
также отличает уникальный индийский
«твист». «Франкофонам» предлагают ши-
рокий выбор вин–белых, красных, розо-
вых и игристых. И к тому же здесь просто
приятно провести вечер после напряжен-
ного рабочего дня.
? G??????????
Компания Diamond Lifestyle, дочер-
няя структура инвестиционного фонда
Al Masah Capital, вышедшая на рынок
в 2013 году, отвечает за развитие рестора-
нов, ночных клубов и лаунжей, а также
выездного питания в регионе ССАГПЗ,
Турции и странахЮго-Восточной Азии.
Сама группа Al Masah Capital работает
в трех основных секторах: общественного
питания, образования и здравоохране-
ния. В соответствии с бизнес-стратегией,
в сектор F&B планируется инвестиро-
вать US$ 150 млн. «Мы уверены, что за-
ймем одну из ведущих позиций в секторе
общественного питания в ОАЭ благодаря
великолепному сервису, особой атмос-
фере и уникальной кухне. В ближайшее
время мы собираемся значительно рас-
ширить наше портфолио ресторанов
и баров»,–отметилШайлеш Даш, пред-
седатель Diamond Lifestyle.
La Porte des Indes стал
прекрасным дополнением
кулинарной карты
Дубая. Теперь каждый
житель и гость эмирата
может испытать на себе
традиционное индийское
гостеприимство
В течение 20 последних лет
La Porte des Indes принимал
знаменитостей и членов
королевских семей в Лондоне.
Длительная гастрономическая
дружба дала свои плоды, и
теперь знаменитый ресторан
встречает гостей в центре Дубая
ТУРИЗМ
ДЕЛОВЫЕ ЭМИРАТЫ
/ ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2014
/ 45
