Russian Emirates # 36 (March - April 2010) - page 172

UAE GUIDE
/ MARCH - APRIL 2010 /
170
/
Restaurants Review
ДЛЯ МНОГИХ ЛЮДЕЙ НЕТ НИКАКОЙ
РАЗНИЦЫМЕЖДУ ПРОСТО СТЕЙКОМИ
ОТЛИЧНЫМСТЕЙКОМ. ДЛЯ ДРУГИХ ЭТА
РАЗНИЦА – ВЕЛИЧИНОЮС ПРОПАСТЬ. ГДЕ
СЕГОДНЯ В ДУБАЕ МОЖНОПОПРОБОВАТЬ
САМЫЙ ЛУЧШИЙ СТЕЙК ПО САМОЙ
ХОРОШЕЙ ЦЕНЕ? ЗАДАВШИСЬ ЭТИМ
ВОПРОСОМ, МЫРЕШИЛИИСКАТЬ ОТВЕТ У
СПЕЦИАЛИСТОВ В СТЕЙК-ХАУСЕ ST. MAXIM`S,
РАЗБИРАЮЩИХСЯ В ПРАВИЛЬНОММЯСЕ,
ИЗ КОТОРОГОПОЛУЧАЮТСЯ ПРАВИЛЬНЫЕ
СТЕЙКИ, ТАК ЖЕ, КАК ВЕЛИКИЙ ДМИТРИЙ
МЕНДЕЛЕЕВ ЗНАЛ СВОЮ ТАБЛИЦУ
ПЕРИОДИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ.
Но прежде чем начать разговор о еде, отме-
тим, что стейк-хаус St. Maxim`s обладает рядом
заметных преимуществ, что ставит его в первый
строчки рейтингов тех мест, которые любители
вкусно поесть обычно отмечают как “must visit”.
Этот ресторан расположен в популярнейшем
торговом центре Mall of the Emirates, рядом с
горнолыжным спуском Ski Dubai. Правда, окон,
выходящих прямо на снежную трассу у него нет,
зато здесь подают вино и другие алкогольные
напитки, по вечерам звучит восхитительная
джазовая музыка, а завсегдатаи с удовольствием
придаются трапезе, ведь их от неё ничто не
отвлекает. Здорово, правда? И очень не похоже
на всё то, что предлагают другие популярные
торговые центры Дубая. Ведь, в соответствии
с лицензионной политикой ОАЭ, алкогольные
напитки подаются только в ресторанах при оте-
лях или клубах, а оказавшись в торговом центре,
покупатели обычно могут рассчитывать лишь на
закусочные с фаст-фудом. А здесь – настоящий
«пятизвездочный» ресторан, уютно расположив-
шийся буквально «за ближайшим поворотом»
от любимого бутика. Таким образом, стейк-хаус
St. Maxim`s – это невероятное исключение из
правил, которое позволяет гурманам наслаж-
даться лучшими стейками в городе по ценам, в
несколько раз ниже, чем в ресторанах при оте-
лях. Добавьте к этому – со вкусом оформленный
интерьер, внимательный и приветливый персо-
нал, специальный зал для проведения семейных
торжеств, бар с хорошим выбором качественных
вин из разных стран мира, и жизнь покажется
вам нескончаемой чередой удовольствий, в
которой одно из важных мест будет отведено…
Совершенно верно, вкусной и здоровой пище.
СТЕЙК-ХАУС ST. MAXIM`S
????E µ»®IA ? ?A?·?®A °??
Вот и добрались до главного. В основе кон-
цепта стейк-хауса St. Maxim`s лежит идея уникаль-
ного интерактивного опыта практически само-
стоятельного приготовления вкусных и сочных
стейков Stonegrill, на раскаленных до 400°С кам-
нях вулканического происхождения, что позво-
ляет не использовать дополнительных жиров
для жарки и сохранить все вкусовые качества
мяса и его сок внутри стейка. Нелишним будет
напомнить, что мясо таким способом когда-то
готовили и древние египтяне, и храбрые викинги.
Так вот, красивый и гладкий камень возвышается
в центре вашей тарелки (особой формы), а по обе
стороны от него уже сервирован особый соус
и гарнир к мясу. Говядину для стейка, а её в
ресторане St. Maxim`s представлено несколь-
ко видов – от говядины Wagyu (одной из самых
дорогих в мире, обладающей «мраморным» вкра-
плением жира в ткань мяса), сертифицированной
австралийскую говядину Angus и до высоко-
классных говяжьих стейков с ферм Silver Fern
из мяса коров, откормленных травой – каждый
посетитель выбирает сам. Уровень прожарки – от
мяса «с кровью» до средне или полностью про-
жаренного – также зависит от индивидуальных
вкусовых пристрастий посетителей. Но, вот что
важно, мясо в ресторан St. Maxim`s поставляется
в Дубай лично его владельцами, которые, кстати
говоря, снабжаю самой высококлассной говяди-
ной чуть ли не половину ресторанов города. Но
отчего-то вкуснее стейков, чем в St. Maxim`s , нам
пробовать еще не приходилось. Сдается нам, что
повара и менеджеры этого заведения знают что-
то, о чем не ведают их конкуренты.
И еще немного лирики. Ресторан
St. Maxim`s открывается в полдень, и очень
многие посетители Mall of the Emirates с
удовольствием заглядывают туда, чтобы
перекусить в обеденный перерыв, выпить
чашечку кофе или отметить удачную покупку
бокалом вина. По вечерам здесь собирается
элегантная публика, а Большой Джо играет
для неё блюзы и джаз. Весьма приятно и
то, что посетители ресторана St. Maxim`s
имеют возможность отдать свой автомобиль
портье отеля Kempinski, который его бес-
платно припаркует.
Пожалуй, всё на сегодня. Об основных
особенностях хороших стейков и классного
стейк-хауса мы вам рассказали. Да, на все
наши многочисленные вопросы отвечала
менеджер ресторана St. Maxim`s, очарова-
тельная Мия, которая не только радушно
встречает каждого гостя и знает практически
всех посетителей в лицо и по именам, но и
готова рассказывать о стейках и разнообраз-
ных сортах говядины, о подходящих к каждо-
му блюду винах, о самых полезных салатах и
закусках часами, не забывая при этом следить
за порядком в St. Maxim`s . А порядок в этом
стейк-хаусе элитного класса, поверьте на
слово, безупречный. В общем, так. Лучше
один раз увидеть и попробовать самим, чем
сто раз прочитать. Будете в ближайшие дни
в торговом центре в Mall of the Emirates, не
откажите себе в удовольствии – отобедайте в
St. Maxim`s . Многое вас приятно удивит.
PR
FC...,162,163,164,165,166,167,168,169,170,171 173,174,175,176,177,178,179,180,181,182,...BC
Powered by FlippingBook