198 / 230
ВЕСНА – ЭТО СВЕЖЕСТЬ, ВОЗРОЖДЕНИЕ
И МОЛОДОСТЬ. ИМЕННО ЭТИ
ХАРАКТЕРИСТИКИ ВОПЛОЩАЕТ В СЕБЕ
НОВЫЙ СЛАВЯНСКИЙ РЕСТОРАН «ВЕСНА»,
ОТКРЫВАЮЩИЙСЯ 20 НОЯБРЯ В ОТЕЛЕ
CONRAD НА SHEIKH ZAYED ROAD.
Текст:
Елена Грюнитц
РЕСТОРАН
Úýĉąø
Э
то непривычное на первый взгляд обо-
значение – «славянский» – ресторан
получил благодаря своему меню, в со-
став которого входят традиционные блюда как
российской, так и украинской, белорусской и
даже грузинской кухни. Здесь вы найдете все те
типичные лакомства, которые нам знакомы еще
с детства. Котлеты, пирожки, борщ, драники и
многое другое – по–домашнему вкусно, в элегант-
ном ресторанном формате и с интересной креа-
тивной подачей.
Но не стоит сразу думать, что «Весна» – это
«еще один русский ресторан, которых много и
все они одинаковые». Концепция этого рестора-
на очень оригинальна и в своем роде уникальна.
Основная идея – это безупречное качество, со-
временность и в то же время аутентичность во всех
аспектах: от рецептов до используемых продуктов
(только биологически чистые и высшего качества),
от шеф-повара из Санкт–Петербурга – обладателя
российских и международных призов, до обслужи-
вающего и кухонного персонала – только украинцев
и россиян. В «Весне» вы не увидите официантов из
южно-восточной Азии, пытающихся объяснить вам,
выходцу из постсоветского пространства, чем хо-
рош, например, украинский борщ. Даже посуда, на
которой сервируются блюда, изготовлена по специ-
альному заказу на Императорском фарфоровом за-
воде в Санкт-Петербурге.
Молодой и дерзкий в плане кулинарии шефМак-
сим Творогов, известный широкой публике благо-
даря телеканалу «Еда» и программам Первого канала
Обозначение
«славянский»
ресторан получил
благодаря своему
меню, в состав
которого входят
блюда русской,
украинской,
белорусской и
грузинской
кухни
180
/
Gourmet
NOVEMBER – DECEMBER 2015 /
LEISURE & TOURISM