UAE GUIDE
/ JANUARY - FEBRUARY 2010 /
168
/
Restaurants Review
ÒÐÎÉÊÀ ÑÒÐÅÌÈÒÅËÜÍÛÕ
ÁÅËÎÑÍÅÆÍÛÕ ÊÎÍÅÉ, ÇÀÏÐßÆÅÍÍÛÕ
 ÑÀÍÈ, ßÂËßÅÒÑß ÎÑÍÎÂÍÛÌ
ÑÈÌÂÎËÎÌ ÐÎÑÑÈÈ ÍÀ ÏÐÎÒßÆÅÍÈÈ
ÑÒÎËÅÒÈÉ. ÈÌÅÍÍÎ ÝÒÎÒ ÑÈÌÂÎË
ÎÒÎÁÐÀÆÅÍ Â ÄÈÇÀÉÍÅ ÈÍÒÅÐÜÅÐÀ È
ÝËÅÌÅÍÒÀÕ ÄÅÊÎÐÀ ÎÄÍÎÃÎ ÈÇ ÑÀÌÛÕ
ÏÎÏÓËßÐÍÛÕ Â ÄÓÁÀÅ ÐÅÑÒÎÐÀÍÎÂ
ÐÓÑÑÊÎÉ ÊÓÕÍÈ Ñ ÎÄÍÎÈÌÅÍÍÛÌ
ÍÀÇÂÀÍÈÅÌ – «ÒÐÎÉÊÀ». ÝÒÎÒ ÐÅÑÒÎÐÀÍ
ÍÀÕÎÄÈÒÑß Â ÃÎÑÒÈÍÈÖÅ ASCOT, ×ÒÎ
ÐÀÑÏÎËÎÆÅÍÀ Â ÖÅÍÒÐÅ ÑÒÀÐÎÃÎ È
ÕÎÐÎØÎ ÈÇÂÅÑÒÍÎÃÎ ÑÂÎÈÌ ÌÅÑÒÍÛÌ
ÊÎËÎÐÈÒÎÌ ÐÀÉÎÍÀ ÁÀÐ-ÄÓÁÀÉ.
˜
îãäà «Òðîéêà» âïåðâûå
îòêðûëà ñâîè äâåðè
â íà÷àëå 2001 ãîäà,
êàê âñåãäà íàøëîñü
íåìàëî ñêåïòèêîâ,
ïðåäðåêàâøèõ åé ñêîðîå çàêðûòèå. Îäíàêî
«Òðîéêà» ñäàëà ýêçàìåí íà «îòëè÷íî», è
ñåãîäíÿ ýòîò ðåñòîðàí íàöèîíàëüíîé ðóñ-
ñêîé êóõíè ïîëüçóåòñÿ îãðîìíîé ïîïóëÿð-
íîñòüþ, êàê ó ãîðîæàí, òàê è ñðåäè òóðèñòîâ.
Çäåñü âñåãäà öàðèò àòìîñôåðà äîìàøíåãî
óþòà è íàñòîÿùåãî ðóññêîãî ãîñòåïðèèìñòâà.
Ñþäà ìîæíî ïðèéòè ñî ñâîèìè äðóçüÿ-
ìè, ðîäíûìè è áëèçêèìè äëÿ ïðîâåäåíèÿ
ñåìåéíûõ òîðæåñòâ èëè êðóïíûõ þáèëååâ,
êîðïîðàòèâíîé âå÷åðèíêè èëè ðîìàíòè÷å-
ñêîãî óæèíà. Íàøà ñåãîäíÿøíÿÿ ñîáåñåäíè-
öà – Ýëèíà Áåñîëîâà, ìåíåäæåð ðåñòîðàíà
«Òðîéêà», ðåøèëà ïîäåëèòüñÿ íåêîòîðûìè
ñåêðåòàìè ïîïóëÿðíîñòè ðóññêèõ çàñòîëèé
ñðåäè æèòåëåé è ãîñòåé Äóáàÿ.
Ýëèíà, ðàññêàæèòå, ïîæàëóéñòà, ÷åì
òàêèì îñîáåííûì «Òðîéêà» îòëè÷àåòñÿ îò
äðóãèõ ðóññêèõ ðåñòîðàíîâ Äóáàÿ?
 íàøåì ðåñòîðàíå î÷åíü óþòíàÿ, äðóæåëþá-
íàÿ è òåïëàÿ àòìîñôåðà, íå ïðèñóùàÿ ìíîãèì
äðóãèì, è íå òîëüêî ðóññêèì, ðåñòîðàíàì. Åñëè
âû ïîñåòèëè «Òðîéêó» îäíàæäû, âàì çàõî÷åòñÿ
âîçâðàùàòüñÿ ñþäà ñíîâà è ñíîâà. Íàøè ïîâàðà
ìîãóò ïîðàäîâàòü ãóðìàíîâ íåîáûêíîâåííûìè
áëþäàìè ðóññêîé êóõíè, íàïðèìåð, òàêèìè êàê
«Êóðà â ãîðøî÷êå ïî-êóïå÷åñêè» (ôèëå êóðèöû
ñ êàðòîôåëåì, òóøåíîå ñ ãðèáàìè â ñìåòàííîì
ñîóñå), «Ðóññêèé ñóâåíèð â ãîðøî÷êå» (ñåìãà â
ãðèáíîì ñîóñå íà ãðå÷êå ïîä ñûðîì), «Ñâèíèíà
ïî-öàðñêè», ÿçûê «Íèæåãîðîäñêèé» è ìíîãèìè
äðóãèìè äåëèêàòåñàìè.
Íî àòìîñôåðà ðåñòîðàíà – ýòî âåäü íå
òîëüêî âêóñíàÿ åäà è ïðèâåòëèâûé ïåðñîíàë.
×òî åùå òÿíåò ëþäåé â «Òðîéêó»?
Âû ïðàâû. Ðóññêîìó ÷åëîâåêó, äëÿ òîãî,
÷òîáû õîðîøî ïðîâåñòè âðåìÿ â ðåñòîðàíå,
íóæíà ìóçûêà, íóæíî øîó. Èìåííî ïîýòîìó êàæ-
äûé âå÷åð (ñ 23.30 äî 01.40) â «Òðîéêå» âûñòó-
ïàåò ïðîôåññèîíàëüíàÿ òàíöåâàëüíàÿ ãðóïïà,
ñîñòîÿùàÿ èç òàíöîðîâ èç Ðîññèè è Óêðàèíû.
Èõ çàæèãàòåëüíûå øîó-ïðîãðàììû, êðàñî÷íûå
êîñòþìû è íåâåðîÿòíîå ìàñòåðñòâî ïîðàæàþò
äàæå òåõ, êòî áûâàë ó íàñ íåîäíîêðàòíî. Êñòàòè,
õî÷åòñÿ îòìåòèòü, ÷òî òàíöåâàëüíàÿ ïðîãðàììà
ìåíÿåòñÿ 2-3 ðàçà â ìåñÿö, à åæåâå÷åðíèå ñåñ-
ñèè äîïîëíÿþòñÿ íîâûìè òàíöàìè. Ýòî òàêæå
îòíîñèòñÿ è ê òàíöåâàëüíûì êîñòþìàì, êîòîðûå
ìû ñïåöèàëüíî øüåì íà çàêàç ó ìåñòíûõ ïîðò-
íûõ, íàøèõ ñîîòå÷åñòâåííèêîâ.
Ñîëèñòû ìóçûêàëüíîé ãðóïïû ñ óäîâîëü-
ñòâèåì ñïîþò ëþáèìûå ïåñíè, äîïîëíÿÿ òåì
ñàìûì àòìîñôåðó ïðàçäíèêà è íåïðèíóæäåí-
íîñòè. Íåìàëîâàæíóþ ðîëü èãðàåò è èíòåðüåð
ðåñòîðàíà: ñòåíû «Òðîéêè» óêðàøàþò æèâîïèñ-
íûå ðèñóíêè ïî ìîòèâàì òðàäèöèîííûõ ðóñ-
ñêèõ ãóëÿíèé â çèìíþþ ïîðó: êàòàíèé íà ñàíÿõ,
èãð â ñíåæêè, ëåïêè ñíåãîâèêîâ.
Êàêóþ ïðàçäíè÷íóþ ïðîãðàììó âû
ïðèãîòîâèëè äëÿ ñâîèõ ãîñòåé â ïðåäíî-
âîãîäíèå äíè?
Íàøà èíòåðíàöèîíàëüíàÿ êîìàíäà èç
12 ïîâàðîâ, êîòîðûå ïðèåõàëè â Äóáàé ñ
Óêðàèíû, èç Óçáåêèñòàíà è Òàäæèêèñòàíà,
ïðèãëàøàåò âñåõ â óíèêàëüíîå êóëèíàðíîå
ïóòåøåñòâèå. Êàæäûé âòîðíèê è ÷åòâåðã ìû
ñåðâèðóåì ðîñêîøíûé «øâåäñêèé ñòîë» ñ
ðóññêèìè ñàëàòàìè, çàêóñêàìè, ãîðÿ÷èìè
áëþäàìè è ðàçíîîáðàçíûìè äåñåðòàìè.
Ñòîèìîñòü «øâåäñêîãî ñòîëà» ïî âòîðíèêàì
ñîñòàâëÿåò 245 äèðõàìîâ íà ÷åëîâåêà è âêëþ-
÷àåò íåîãðàíè÷åííîå êîëè÷åñòâî èçáðàííûõ
àëêîãîëüíûõ íàïèòêîâ. «Øâåäñêèé ñòîë»
ïî ÷åòâåðãàì – 165 äèðõàìîâ íà ÷åëîâåêà.
Êàæäóþ ñóááîòó, â ðàìêàõ òåìàòè÷åñêèõ âå÷å-
ðîâ Ladies Night, âñåì äàìàì áåñïëàòíî ïðåä-
ëàãàåòñÿ îäèí íàïèòîê íà âûáîð.
Ê ïðàçäíîâàíèþ êàòîëè÷åñêîãî Ðîæäåñòâà,
25 äåêàáðÿ, äëÿ âñåõ ãîñòåé ðåñòîðàíà ìû
ãîòîâèì øèêàðíûé ïðàçäíè÷íûé «øâåäñêèé
ñòîë», ñòîèìîñòüþ 230 äèðõàìîâ íà ÷åëîâå-
êà.  íîâîãîäíþþ íî÷ü â «Òðîéêå» ïðîéäåò
ðîñêîøíàÿ ïðàçäíè÷íàÿ âå÷åðèíêà: ãîñòåé
âñòðåòÿò Äåä Ìîðîç è Ñíåãóðî÷êà, âåñü âå÷åð
áóäóò ïðîõîäèòü ðàçíîîáðàçíûå êîíêóðñû
è ðîçûãðûøè, à òàêæå áóäåò íàêðûò áîãàòûé
«øâåäñêèé ñòîë» ñ òðàäèöèîííûìè íîâîãîä-
íèìè êóøàíüÿìè.  êà÷åñòâå ïîäàðêà îò ðåñòî-
ðàíà âñåì ãîñòÿì áóäåò ïðåäëîæåíà ëèáî
áóòûëêà øàìïàíñêîãî, ëèáî áóòûëêà êðåïêîãî
ñïèðòíîãî íàïèòêà íà ÷åòâåðûõ. Ïðàçäíîâàíèå
Íîâîãî ãîäà íà÷íåòñÿ ñ ïðîâîäîâ ñòàðîãî â
21.00 è ïðîäëèòñÿ äî 04.00. Òàê ÷òî, æäåì âñåõ
æåëàþùèõ âåñåëî è íåçàáûâàåìî âñòðåòèòü
Íîâûé ãîä ó íàñ. Â ðåñòîðàíå «Òðîéêà».
Ñïàñèáî, Ýëèíà. Ïîçäðàâëÿåì âàñ è âñåõ
âàøèõ êîëëåã ñ Íîâûì ãîäîì è Ðîæäåñòâîì!
PR
ÒÐÎÉÊÀÌ×ÈÒÑß,
A??·?® ??®A?Ac
