Ресторан Geales, открытый в 1939 году
на Ноттинг-Хилл в Лондоне владель-
цами отеля Concept Venues, зареко-
мендовал себя как лучший рыбный
ресторан Лондона и стал любимым
заведением и обычных горожан, и зна-
менитостей. Ресторан в Дубае стал
третьим заведением этой сети и пер-
вым за пределами Соединенного Ко-
ролевства, которым сейчас управляет
команда профессионалов из отеля Le
Royal Meridian Beach Resort & Spa.
С внешней террасы рестора-
на открывается вид на сады отеля и
пристань Дубай Марина. Интерьер
дополняют стильные черно-белые ди-
ванчики с вкраплениями различных
цветов, что создает легкую, приятную
атмосферу. В ресторане также имеют-
ся отдельные залы, подходящие для
проведения частных мероприятий.
В меню a la carte – традиционный
коктейль из креветок, вкуснейшие ми-
дии в соусе мариньер, корнуэльский
краб, а также хрустящие кольца каль-
маров, жаренные во фритюре и пода-
ваемые с соусом айоли и кабачками.
Непременно стоит попробовать блюдо
от шеф-повара – The Tower of Geales
– ассорти из свежих морских продук-
тов, моллюсков, ракообразных, сырых
деликатесов и легких соусов. В пере-
чень основных блюд входит популяр-
ное блюдо «рыба в пивном кляре» с
пюре, картофель фри с соусом тартар,
а также великолепная паста с лобсте-
ром. Также можно создать свое блюдо
самостоятельно – выбрать рыбу прямо
со льда, заказать метод ее приготовле-
ния и подобрать себе соус по вкусу.
Расположение:
Дубай, отель Le
Royal Meridian Beach Resort & Spa,
Dubai Marina
Тел.:
04 316 5550
Кухня:
средиземноморская, морская
Средний счет:
350–500 дирхамов
СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ БЛЮДО ОТ
ШЕФ?ПОВАРА THE TOWER OF GEALES
? АССОРТИ ИЗ СВЕЖИХ МОРСКИХ
ПРОДУКТОВ И РАКООБРАЗНЫХ
3
Geales
198
/
Gourmet
JANUARY - FEBRUARY 2015 /
LEISURE & TOURISM
