Ресторан Seagrill on 25°, расположившийся
в отеле Fairmont The Palm, предлагает луч-
шую средиземноморскую кухню в городе. По
мнениюшеф-повара греческого происхож-
дения Димитриса Лазару, для приготовления
вкусного обеда достаточно просто выбрать
свежие продукты и заправить блюдо олив-
ковым маслом. Поэтому в меню в основном
представлены блюда из морепродуктов и
экологически чистых овощей, включая салат
из тунца и помидоров, фирменную паэлью из
морепродуктов и традиционный, но не менее
оригинальный греческий салат. Стоит по-
пробовать также ассорти из морепродуктов.
Здесь вы найдете и креветки, и королевско-
го краба, и морских улиток, и устриц фин де
клер, а также омаров и черную икру. Любите-
лей сладкого ждут любопытные десерты, на-
пример, мороженое Rose Loukoumi с караме-
лизированными лепестками розы или торт с
начинкой из горячего шоколада с мастикой и
шариком мороженого.
Димитрис Лазару начал свою карьеру
25 лет назад, работая в различных афинских
ресторанах, а затем получил должность шеф-
повара в ресторане Varoulko, который был
удостоен звезды Мишлен. Затем он переехал
на остров Санторини, где работал в отелях
Katikies и Tsitouras Collection. В 2005 Лазару
открыл на Санторини собственный ресторан
Saltsa, сосредоточившись на приготовлении
блюд греческой кухни с использованием све-
жих продуктов и простых заправок. В Греции
ему присудили несколько наград, в том числе
четыре премии Golden Chef's Hats Awards. И
вот в октябре 2013 года Лазару был пригла-
шен в Дубай на должность шеф-повара ре-
сторана Seagrill on 25°.
Тел.:
04 457 3388
Кухня:
средиземноморская
Средний счет:
300–500 дирхамов
5
Seagrill on 25°
Restaurant & Lounge
Расположение:
Дубай, отель Fairmont The Palm
Гурман
/ 201
ТУРИЗМ И ОТДЫХ
/ ЯНВАРЬ - ФЕВРАЛЬ 2015
