Легендарный Pierchic – многократный обла-
датель различных кулинарных наград – сно-
ва распахнул свои двери после капитально-
го ремонта. Ассортимент блюд и напитков
стал шире, но со старого деревянного пирса
по-прежнему открывается удивительный
вид наMadinat Jumeirah и Burj Al Arab. Этот
ресторан идеально подходит для романти-
ческого ужина или делового обеда и счи-
тается самым изысканным по части море-
продуктов.
Благодаря сотрудничеству шеф-повара
Лорена Граса, обладателя трех звездМиш-
лен за выдающуюся работу в чикагском ре-
сторане L2O, и главному шеф-повару ресто-
рана Pierchic Розалинды Парск все блюда
подаются с учетом самых высоких стандар-
тов. Вместе им удалось создать новаторское
средиземноморское меню, сочетающее в
себе свежесть океана и уверенное кулинар-
ное мастерство. Попробуйте кукурузно-
крабовое ризотто, форель пашот, а также
любимого многими лаврака – и вы остане-
тесь довольны.
Заведение разместилось на двух пло-
щадках, также заново отреставрированных
– Chic Bar (бар) и Chic Lounge (обеденный
зал), – которые расположены по обеим сто-
ронам пирса и открыты с 3 часов дня до 2
часов ночи. За коктейли отвечает главный
бармен Кевин Леклерк. Итог – прекрасная
кухня, отличный сервис, шикарный вид и
соответствующий счет.
Расположение:
Дубай, отель Al Qasr,
Madinat Jumeirah
Тел.:
04 366 6705
Кухня:
средиземноморская, морская
Средний счет:
от 500 дирхамов
АССОРТИМЕНТ
БЛЮД СТАЛ ШИРЕ,
НО СО СТАРОГО
ДЕРЕВЯННОГО ПИРСА
ПО?ПРЕЖНЕМУ
ОТКРЫВАЕТСЯ
УДИВИТЕЛЬНЫЙ ВИД
НА BURJ AL ARAB
4
Pierchic
200
/
Gourmet
JANUARY - FEBRUARY 2015 /
LEISURE & TOURISM
